4、用鐵鍋、鐵鏟等烹調(diào)食物

　　以鐵鍋燒煮食物， 這樣可使鐵鍋脫落下來的鐵粉與食物相結(jié)合，增加鐵的攝入。

　　補(bǔ)鐵莫過量

　　過量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀。

　　過量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內(nèi)失去平衡，從而影響小腸對(duì)鋅、鎂等其他微量元素的吸收，使機(jī)體免疫功能降低。

（責(zé)任編輯：嘯天）