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魚肉中富含幼兒成長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是很多爸爸媽媽又怕寶寶被魚刺卡喉，因此有一些忌諱。其實，只要給幼兒吃魚刺少的魚就能很好地解決這個問題。下面小編介紹幾種幼兒清蒸魚的做法。
幼兒清蒸魚的做法一
原料：鳊魚1條或帶魚500克，食鹽1匙，糖1匙，酒1匙，姜、蔥少許，熟油1大匙。
做法：
1.將魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，魚身劃刀口或切塊。
2.把魚放入瓷盤中，用食鹽、料酒、糖、姜拌勻，覆上保鮮膜，置高功率3分鐘，再置中功率3分鐘加熱。
3.取出，撒上蔥末、熟油即可。
4.選用魚肚部位的魚肉喂寶寶，此處魚肉幾乎無刺。
幼兒清蒸魚的做法二
原料：魚肉300克、蛋白1個份、生粉15克、清水60ML。
做法：
1.草魚半條，剔骨去刺，從中半切后橫刀除去魚皮。
2.切成正方小丁。
3.將魚丁放入攪拌杯中，加入一個蛋清。
4.攪打成魚泥。
5.將打好的魚泥倒入盆中，加入生粉、清水。
6.用打蛋器低速攪打上勁，約2-3分鐘。
7.取一小碗，將打好的魚泥取適量裝入碗中，用勺背抹平表面。
8.蒸鍋注水煮沸，上汽后將魚泥放入蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘即可。
給幼兒吃的魚最好選擇魚刺少的魚，另外給幼兒烹制魚類，最好選擇清蒸魚，以上兩個食譜就非常適合幼兒食用。
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