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時(shí)下，營(yíng)養(yǎng)性疾病已經(jīng)成了人類健康的“頭號(hào)殺手”。因此，人們開始尋找所謂的健康飲食方法。專家介紹，凡事都要講科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)飲食也要科學(xué)合理，更不能“矯枉過正”。
光吃素食不利于長(zhǎng)壽
不能長(zhǎng)期吃素食
光吃素食不利于長(zhǎng)壽
有人認(rèn)為，吃素對(duì)健康有益,可以長(zhǎng)壽，結(jié)果反而造成營(yíng)養(yǎng)不良、身體抵抗力下降。其主要原因是純素食所含的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，不能滿足機(jī)體新陳代謝的需要。
蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是人體一切細(xì)胞的主要成分。而蛋白質(zhì)的攝入主要從食物中來�，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)告訴我們，動(dòng)物蛋白食物含人體必須的氨基酸比較豐富、全面，易被人體吸收合成為人體蛋白質(zhì)，這是植物蛋白食物遠(yuǎn)不及的。
長(zhǎng)期素食者，其機(jī)體得不到充分的動(dòng)物蛋白質(zhì)，會(huì)使體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素比例發(fā)生紊亂，蛋白質(zhì)入不敷出，會(huì)造成人體消瘦、貧血、消化不良、精神不振、記憶力下降、性功能和免疫功能降低，以及內(nèi)分泌代謝功能發(fā)生障礙，并且容易感染疾病，尤其使中老年人早衰和發(fā)生腫瘤。
長(zhǎng)期素食者會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)性激素分泌減少。如果男子體內(nèi)缺鋅、缺錳，會(huì)影響腦垂體分泌促性腺激素，引起性機(jī)能減退，影響生育能力。長(zhǎng)期素食也會(huì)影響女性體內(nèi)性激素的分泌，造成婚后不育。因此，育齡夫婦不宜常食素，應(yīng)適當(dāng)吃些魚、肉、蛋、奶，增加蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，以利生育。
（責(zé)任編輯：吳鳳）
