時下，營養(yǎng)性疾病已經(jīng)成了人類健康的“頭號殺手”。因此，人們開始尋找所謂的健康飲食方法。專家介紹，凡事都要講科學，營養(yǎng)飲食也要科學合理，更不能“矯枉過正”。

光吃素食不利于長壽

不能長期吃素食

　　光吃素食不利于長壽

　　有人認為，吃素對健康有益,可以長壽，結(jié)果反而造成營養(yǎng)不良、身體抵抗力下降。其主要原因是純素食所含的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，不能滿足機體新陳代謝的需要。

　　蛋白質(zhì)是生命的基礎，是人體一切細胞的主要成分。而蛋白質(zhì)的攝入主要從食物中來�，F(xiàn)代營養(yǎng)學告訴我們，動物蛋白食物含人體必須的氨基酸比較豐富、全面，易被人體吸收合成為人體蛋白質(zhì)，這是植物蛋白食物遠不及的。

　　長期素食者，其機體得不到充分的動物蛋白質(zhì)，會使體內(nèi)營養(yǎng)素比例發(fā)生紊亂，蛋白質(zhì)入不敷出，會造成人體消瘦、貧血、消化不良、精神不振、記憶力下降、性功能和免疫功能降低，以及內(nèi)分泌代謝功能發(fā)生障礙，并且容易感染疾病，尤其使中老年人早衰和發(fā)生腫瘤。

　　長期素食者會導致體內(nèi)性激素分泌減少。如果男子體內(nèi)缺鋅、缺錳，會影響腦垂體分泌促性腺激素，引起性機能減退，影響生育能力。長期素食也會影響女性體內(nèi)性激素的分泌，造成婚后不育。因此，育齡夫婦不宜常食素，應適當吃些魚、肉、蛋、奶，增加蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，以利生育。

（責任編輯：吳鳳）