章魚、魷魚和烏賊的簡(jiǎn)介1.章魚

　　屬軟體動(dòng)物門頭足綱八腕目，有8個(gè)腕足，俗稱八爪魚，有吸盤，會(huì)噴墨，身體不太大，但觸須很長(zhǎng)，大的章魚光觸須就重達(dá)半斤。有些章魚有相當(dāng)發(fā)達(dá)的大腦，可分辨鏡中的自己。燒制方法上，章魚小丸子是市民熟知的一道美食，上海市場(chǎng)上售價(jià)10-30元/斤。

　　2.魷魚

　　屬軟體動(dòng)物門頭足綱管魷目，有吸盤。頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，三種魚中軀體最軟。目前市場(chǎng)上看到的魷魚有兩種：軀干部較肥大的“槍烏賊”和軀干部細(xì)長(zhǎng)的“柔魚”。魷魚一般可以與芹菜炒在一起，但口味不如烏賊鮮美。目前，上海市場(chǎng)上魷魚售價(jià)4-5元/斤。

　　3.烏賊

　　屬軟體動(dòng)物門頭足綱烏賊目，本名烏鲗，有吸盤，會(huì)噴墨，俗名墨斗魚或墨魚。烏賊有一厚的石灰質(zhì)內(nèi)殼，有8條短腕、兩條長(zhǎng)觸腕共10條腕以供捕食用，并能縮回到兩個(gè)囊內(nèi)。其腕及觸腕頂端有吸盤。烏賊上海人吃得比較多，一般用來(lái)大烤、紅燒，上海市場(chǎng)售價(jià)8.5-14元/斤。

　　章魚、魷魚和烏賊的區(qū)別1.身體結(jié)構(gòu)的區(qū)別

　　章魚是八條腕，魷魚、墨魚皆為十條腕。

　　章魚身體柔軟，魷魚生長(zhǎng)有軟骨，墨魚則有硬骨。

　　2.外套膜的區(qū)別

　　章魚、烏賊和魷魚在外形上的區(qū)別首先是外套膜。三者都屬于頭足綱，身體可分為頭部、足部和胴部。其中胴部就是外套膜，有三種形態(tài)，章魚是球形，烏賊是袋形，而魷魚是錐形。我們吃的最多的是魷魚，也叫槍烏賊，主要是槍形目槍烏賊科的種類，從這名字就可以想象出它們的體型了。三者胴部上的肉鰭也各有不同，章魚的肉鰭退化或具有中型鰭，魷魚具端鰭，烏賊則是周型鰭或中型鰭。

　　分享閱讀：http://yisheng.12120.net/news/content_90415.html

（責(zé)任編輯：阡陌）