花生芽可以生吃嗎?現(xiàn)在流行家庭種植蔬菜，一般都是自己發(fā)各種芽苗菜。下面為大家介紹花生芽的功效與作用.....

　　花生芽可以生吃嗎

　　花生芽是可以生吃的，但是吃花生芽最好是炒過，花生芽炒肉很好吃的哦!

　　很多發(fā)了芽的花生也會出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，這是因為長芽的花生外皮被破壞后，很容易滋生黃曲霉毒素，而發(fā)霉了的花生黃曲霉素(一種致癌物質)含量會很高。

　　花生芽的功效與作用

　　花生芽確實有很多功效，它含的營養(yǎng)價值要比花生本身高很多，適當吃一些花生芽，不但可以有效地抑制癌細胞，對于降血脂，降血壓也是有很好幫助的，而且還能有效地預防心血管疾病，對于人體有很好的延緩衰老的作用�；ㄉ�芽的吃法是非常多的，可以用來熱炒，也可以泡菜，涮鍋，或者涼拌，許多人都比較喜歡吃，并且還可以與其他菜搭配在一起，營養(yǎng)價值是非常高的。

（責任編輯：落葉）