這幾天，真的熱到要融化了...

　　而有些地區(qū)，最高氣溫更是達(dá)到了40℃+，說(shuō)「非洲人民都中暑」也不為過(guò)呢~

　　這個(gè)時(shí)候，要是來(lái)碗涼涼的綠豆湯，味道簡(jiǎn)直不要太好哦~

　　

　　綠豆湯是我國(guó)廣大地區(qū)夏秋天最經(jīng)典的飲用佳品。常飲用能幫助排泄體內(nèi)的毒物，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆在中醫(yī)學(xué)中是常常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。

　　綠豆湯雖然好，可喝不對(duì)就全毀了，難消暑還傷身，所以...

　　5個(gè)綠豆湯禁忌一定要記牢1、綠豆別用鐵鍋煮

　　雖說(shuō)使用鐵鍋有許多益處，卻不宜用它來(lái)煮綠豆。

　　這是因?yàn)槎蛊ぶ兴�含的單寧質(zhì)遇到鐵后能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏�，影響其味道及人體的消化吸收，使人一整天感受到肚子發(fā)脹，不舒服。

　　2、保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)

　　

　　常�？匆�(jiàn)有人隨身攜帶大水瓶，里面裝著滿(mǎn)滿(mǎn)的冰鎮(zhèn)綠豆水，以之替代白開(kāi)水。

　　然而，這種做法不太可取。因?yàn)橄奶鞙囟雀撸�綠豆湯中的營(yíng)養(yǎng)成分容易變質(zhì)，會(huì)引起腹瀉等胃腸道不適癥狀。

　　3、不能空腹喝綠豆湯

　　綠豆性寒，空腹飲用會(huì)對(duì)脾胃造成傷害。尤其寒性體質(zhì)的朋友，如果空腹飲用容易引起腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

　　4、脾胃虛寒者不宜常喝

　　

　　綠豆湯并非人人適宜。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼能解暑，但綠豆中大分子蛋白質(zhì)較多，經(jīng)常飲用會(huì)造成脾胃不適。

　　尤其脾胃虛寒(經(jīng)常會(huì)四肢寒涼、腹瀉、腹脹等)的朋友，很難在短時(shí)間內(nèi)消化綠豆蛋白，過(guò)量使用容易消化不良甚至腹瀉。

　　脾胃不適的老年人或身體虛弱的人，應(yīng)適量飲用綠豆水，每次半杯(即125毫升)即可。

　　5、服中藥期間別喝綠豆湯

　　

　　綠豆可以解溫?zé)嵝灾兴幍乃幮�，所以在服用溫�(zé)嵝灾兴幤陂g，最好不要食用綠豆，因?yàn)闀?huì)降低藥物療效。

　　如果服用的是西藥，由于綠豆中的蛋白只會(huì)與有機(jī)磷、重金屬等結(jié)合成沉淀物，一般不會(huì)影響藥物的吸收和利用，所以還是能夠食用綠豆粥的。但建議最好在服藥后1小時(shí)后再喝!

　　綠豆是消暑的主要食材，不但味美營(yíng)養(yǎng)，還具有很多食療功能，怎么喝才能發(fā)揮它最大的功效呢?

　　綠豆變著花樣吃既美味，效果又更好

　　蓮子綠豆湯

　　

　　功效：清熱解暑，養(yǎng)心安神

　　做法：綠豆和蓮子提前洗凈，泡水2個(gè)小時(shí)，下冷水鍋，大火燒10分鐘后改小火燒，燒至綠豆開(kāi)花后再煮沸五分鐘，加入冰糖即可關(guān)火。

　　南瓜綠豆湯

　　

　　功效：消暑潤(rùn)燥，增強(qiáng)食欲

　　做法：南瓜去皮洗凈，切小塊，將綠豆淘洗干凈后下冷水鍋，大火燒沸后用小火煮20分鐘左右，當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時(shí)，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟即可。

　　海帶綠豆湯

　　

　　功效：清肝降火，排毒養(yǎng)顏

　　做法：將綠豆海帶清洗干凈，浸泡3小時(shí)以上，海帶撈出后再清洗一遍，切小塊，將海帶和綠豆放入冷水鍋內(nèi)，沸騰后改用慢火煮至綠豆開(kāi)花，放冰糖即可關(guān)火。

　　薏仁綠豆湯

　　

　　功效：利水消腫、健脾去濕

　　做法：將綠豆和薏仁洗凈，冷水浸泡2小時(shí)，所有材料放入冷水鍋內(nèi)，煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時(shí)至熟爛，粥濃，加入冰糖調(diào)味即可。

　　綠豆怎么煮開(kāi)花?方法1：綠豆洗凈，加水沒(méi)過(guò)綠豆，放入冰箱冷凍層，4個(gè)小時(shí)后，把“冰凍綠豆”直接放鍋里加熱水煮，很快就開(kāi)花了。

　　方法2：用平底鍋先炒干豆子水分，感覺(jué)有點(diǎn)皺皮了，馬上倒入涼水里煮，一會(huì)就開(kāi)花了。

  分享閱讀:
武漢中原醫(yī)院 昭通性病醫(yī)院 鄂州治療尖銳濕疣的醫(yī)院

（責(zé)任編輯：落葉）