關(guān)于排骨大家通常知道的就是紅燒和啤酒但是有些心的做法依舊好吃到不行，不行就來(lái)看看!排骨美味又養(yǎng)顏，沒(méi)有幾個(gè)人能抵擋得了!

　　啤 酒 煮 排 骨

　　排骨和啤酒是很好的搭配，肉香酒香交融在一起，肉質(zhì)鮮嫩彈牙，那味道真是絕了!

　　材 料 ：

　　豬排骨 500 克，洋蔥 50 克，胡蘿卜 60 克，大蒜 3、4 瓣，啤酒 1 瓶，鹽、胡椒粉、大蒜粉適量

　　1、排骨洗凈切塊，撒上鹽、胡椒粉、大蒜粉，腌制 2 個(gè)小時(shí)。

　　2、中火熱油，放排骨進(jìn)去翻煎，用鹽和胡椒調(diào)味，煎到排骨表面的肉成焦黃色，盛到盤里。

　　3、在煎過(guò)排骨的熱油中加入蒜末、洋蔥末、胡蘿卜末，煸炒一會(huì)，把啤酒倒進(jìn)去煮開(kāi)。

　　4、把煎排骨放到鍋里，中小火煮 30 分鐘左右，直到排骨肉質(zhì)變軟。

　　面 包 屑 炸 排 骨

　　雞蛋液和面粉炸排骨想必很多人都知道，卻不知道面包屑的加入能讓整道菜酥脆得更加徹底，吃在嘴里滋滋響，根本停不下來(lái)。

　　材 料 ：

　　豬排骨 300 克，雞蛋 2 個(gè)，面粉、面包屑適量，鹽、胡椒粉、花生油適量

　　1、排骨洗凈切塊，瀝干水分，涂上鹽和胡椒粉，放到冰箱鹽 2 個(gè)小時(shí)以上

　　2、面粉、雞蛋液、面包屑分別放在 3 個(gè)碗里。

　　3、排骨先在面粉中過(guò)一遍再依次過(guò)雞蛋液、面包屑。

　　4、往鍋里加花生油，燒熱，保持中小火，將排骨放進(jìn)去炸 8 — 10 分鐘，排骨變得金燦燦，吃起來(lái)脆香誘人。

（責(zé)任編輯：落葉）