夏季溫度高空氣潮濕，利于細(xì)菌生長。湯里的營養(yǎng)(蛋白質(zhì)、脂肪等)為細(xì)菌的生長提供了適宜的條件，所以容易變質(zhì)。因此沒喝完的湯最好用保鮮膜或者蓋子密封，放入冰箱保存。下面跟著小編一起來看看夏季怎樣存放隔夜湯吧!

　　夏季炎熱非常，人體的代謝活動也是一年之中最旺盛的，因此對營養(yǎng)物質(zhì)的要求大大增加，因此很多人夏季喜歡褒些養(yǎng)生湯滋養(yǎng)身體。煲湯需要的時間較長，人們大都喜歡一次多褒些慢慢喝。一頓喝不完的湯就放進(jìn)冰箱，第二天煮沸了接著喝。隔夜湯的存放問題有講究，接下來小編就來教教您：

　　多余的湯不放鹽

　　煲好的湯不能一頓喝完的，最好是用干凈的勺子舀出當(dāng)頓能喝的量，然后在這部分湯里放作料調(diào)味，剩下喝不完的不要放調(diào)味料。

　　密封存放剩的湯

　　夏季溫度高空氣潮濕，利于細(xì)菌生長。湯里的營養(yǎng)(蛋白質(zhì)、脂肪等)為細(xì)菌的生長提供了適宜的條件，所以容易變質(zhì)。因此沒喝完的湯最好用保鮮膜或者蓋子密封，放入冰箱保存。

　　不用金屬鍋盛放

　　喝不完的湯最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放。因為長時間盛放于鋁或不銹鋼等材質(zhì)中的湯容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而玻璃或陶瓷材質(zhì)的器皿化學(xué)性質(zhì)相對穩(wěn)定。

（責(zé)任編輯：落葉）