香蕉，世界第一連鎖沃爾瑪超市的最暢銷(xiāo)商品，沒(méi)有之一。目前，全球超過(guò)100個(gè)國(guó)家都有種植香蕉。世界最?lèi)?ài)蕉的美國(guó)，在加利福尼亞甚至設(shè)有一間歷史悠久的香蕉俱樂(lè)部博物館，其中收藏了1.7萬(wàn)以上的與香蕉有關(guān)的物件。\

　　不明蕉厲。人們這么熱愛(ài)香蕉，究竟是為什么?研究表明，比對(duì)人類(lèi)與香蕉的DNA，有50%相同，基因相似度更是高達(dá)60%。水占據(jù)人類(lèi)身體的70%，香蕉也是，其75%的組成都是水分。

　　有研究稱(chēng)，人類(lèi)與焦50%相似，與狗80%相似，兩者皆為人的盤(pán)中餐;只有相似度95%的大猩猩，幸免于餐盤(pán)。

　　上面這兩段是玩笑。不過(guò)，香蕉對(duì)人類(lèi)有諸多好處，是寫(xiě)入了科學(xué)典籍的。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來(lái)看看。

　　營(yíng)養(yǎng)成分上，香蕉中木有任何脂肪、膽固醇或者鈉元素，而含維生素C、維生素B6、鉀元素、二氧化錳等，營(yíng)養(yǎng)豐富。而且，香蕉含有一種自然的化學(xué)物，是治療精神抑郁藥物“百憂(yōu)解”的成分，能讓人開(kāi)心。因此，香蕉也是天然的緩解壓力、平復(fù)焦慮的食品。

　　除了可以減壓逗樂(lè)，香蕉還有一個(gè)作用，有助解酒。如果你昨夜借酒消愁斷片，醒來(lái)后吃香蕉將有助于緩解頭疼等宿醉后遺癥。吃香蕉，也能起到降低心臟病、中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，據(jù)說(shuō)還能夠抗癌。另外，據(jù)一項(xiàng)研究結(jié)論說(shuō)，女性懷孕時(shí)吃香蕉，最有可能生男孩。而香蕉最常見(jiàn)的功效，要數(shù)補(bǔ)充能量這一點(diǎn)。兩個(gè)香蕉，就足以提供90分鐘劇烈運(yùn)動(dòng)所需的能量!

　　當(dāng)然，你也不能瘋狂吃香蕉。假如你吃了50根，那就等于接受一次牙醫(yī)X光照射;吃了480根，即便沒(méi)有撐死，也將因攝入過(guò)多鉀元素而中毒死。

　　科學(xué)家告訴我們，香蕉的根莖部會(huì)釋放乙烯氣體，加速香蕉成熟。要讓香蕉不那么容易變黑，掛起來(lái)是沒(méi)用的，用保鮮膜裹住根莖效果更佳。除此之外，在切開(kāi)的香蕉根莖部抹點(diǎn)檸檬汁或食醋，也能防止其變黑。

　　總之，不能放冰箱。貯存香蕉的適宜溫度約13℃，而冰箱中為4℃，即使調(diào)到最高的8℃也太低。香蕉放冰箱，如還沒(méi)成熟容易發(fā)生冷害，永遠(yuǎn)沒(méi)有香蕉成熟時(shí);若已成熟，放一天就會(huì)變黑，果肉變軟變爛。

　　有的說(shuō)：香蕉成熟后，其中的生化酶分解為單糖，更甜更易消化!有的卻說(shuō)，香蕉一旦熟了，維生素和礦物質(zhì)含量就降了。鄰居日本的學(xué)者10年前加入了“黑香蕉”戰(zhàn)隊(duì)，東京帝京大學(xué)教授山崎正宣稱(chēng)，皮上出現(xiàn)黑斑的香蕉能夠產(chǎn)生一種叫TNF(腫瘤壞死素)的抗氧化劑，可以抑制體內(nèi)異常細(xì)胞。他的研究結(jié)果說(shuō)，香蕉越黑，抗氧化能力越強(qiáng)，黃表皮泛黑斑的香蕉雖然顏值低，提升人體免疫力的能力卻是其他香蕉的8倍。

　　蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、水和維生素是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，山崎正教授將TNF稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。而主流觀點(diǎn)通常認(rèn)為膳食纖維才是，不過(guò)，香蕉也有一定的纖維含量就是了。

　　然而，如果是2型糖尿病患者，或者需要避免血糖指數(shù)升高，最好選擇還有點(diǎn)兒青色的香蕉。

　　香蕉皮的作用很大的你知道嗎?

　　用處一、用香蕉皮內(nèi)側(cè)擦拭牙齒兩分鐘，能夠美白牙齒，因?yàn)槠渲泻�有鉀鎂等元素，能去除牙齒上的污漬。若能加上碾碎的草莓，更有奇效，因?yàn)椴葺�里的蘋(píng)果酸能讓變色的牙齒恢復(fù)潔凈。

　　用處二、香蕉皮中的維生素B、抗氧化劑和鉀元素相加，能夠潤(rùn)膚、去除死皮。一只香蕉連皮帶肉，加上少許橄欖油，就能制成天然洗面奶。

　　用處三、烤肉時(shí)煎鍋內(nèi)加入香蕉皮，它一方面能保持水分，有助于肉質(zhì)柔軟，而且其中的酶還能讓肉更嫩。

　　用處四、香蕉皮浸水，用來(lái)澆灌植物，其中的磷酸酯對(duì)花草樹(shù)木生長(zhǎng)有幫助，玫瑰種植中就經(jīng)常使用香蕉皮，將它埋在玫瑰花附近的土壤，能預(yù)防蚜蟲(chóng)，而且分解后的香蕉皮能給植物提供養(yǎng)分。。

　　用處五、香蕉皮中的鉀化合物，是良好的皮革清洗劑。用香蕉皮擦拭皮鞋，然后上鞋油，鉀元素加上油，能讓皮鞋保持油光锃亮更長(zhǎng)時(shí)間。

　　用處六、香蕉皮加蘋(píng)果醋，是蒼蠅等昆蟲(chóng)最?lèi)?ài)的食物，可以以之誘殺在家中亂飛的害蟲(chóng)。

　　最后，什么時(shí)間吃香蕉最好?飯后30分鐘左右，是吃香蕉的好時(shí)機(jī)。

　　香蕉的膳食纖維的含量只有1.2%，低于梨、蜜桔等水果以及很多谷物蔬菜，因此其作用并非傳說(shuō)中的“通便”。而是因?yàn)橄憬吨械膯翁�，能夠促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化。所以，患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍消化性潰瘍的患者，則不適宜飯后吃香蕉。

（責(zé)任編輯：落葉）