單身男性周末在家，會(huì)點(diǎn)餐食用，小編教你做道菜，你會(huì)決定在家吃哦，今天這道麻婆豆腐，鮮辣椒過(guò)癮，吃到嘴里保你熱淚盈眶了，配上一碗白米飯趕緊吃起來(lái)吧。

　　【單身男性下飯菜麻婆豆腐】

　　主料：豆腐200g、豬肉末100g、

　　輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、花椒適量、豆豉適量、雞精適量、

　　步驟：

　　麻婆豆腐的做法步驟1.姜蒜切米，蔥切蔥花，香菇切丁，豆瓣醬剁碎

　　麻婆豆腐的做法步驟2.豆腐切塊過(guò)鹽水，冰水沖凈冰鎮(zhèn)

　　麻婆豆腐的做法步驟3. 坐鍋起油，下剁碎的豆瓣醬炒出紅油，下豆豉、香菇炒香

　　麻婆豆腐的做法步驟4.下提前劃散的肉末，翻炒均勻

　　單身男性下飯菜麻婆豆腐

　　麻婆豆腐的做法步驟5. 下高湯煮開，加入適量辣椒紅油

　　麻婆豆腐的做法步驟6.下豆腐，再次煮開轉(zhuǎn)中火慢煮，每隔一會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋?zhàn)?/P>

　　麻婆豆腐的做法步驟7.勾芡大火收汁，連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)�，至湯汁收到三分之一撒蔥花出鍋即可

　　單身男性下飯菜麻婆豆腐

　　小貼士

　　1. 豆瓣醬一定要剁碎，能多碎就多碎

　　2. 不太能吃辣的朋友還可以不加辣椒紅油

　　3. 豆腐鹽水煮過(guò)以后過(guò)冰水冰鎮(zhèn)這道菜口感更好

　　豆腐的食用效果

　　1.抗血栓

　　制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　2.牛奶的替代品

　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡�性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品�?/P>

　　3.更年期的“保護(hù)神”

　　有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

　　單身男性下飯菜麻婆豆腐

　　4.預(yù)防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

　　5.降低乳腺癌的幾率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

（責(zé)任編輯：落葉）