多寶魚是比目魚的一種，名貴的低溫經(jīng)濟(jì)魚類，原產(chǎn)歐洲大西洋海域，我國(guó)上世紀(jì)90年代中葉開始引進(jìn)養(yǎng)殖。它身體扁平近似圓型，呈棕褐色，雙眼位于左側(cè)，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)魚之一。多寶魚體內(nèi)無小骨亂刺，內(nèi)臟團(tuán)小、出肉率高、肉質(zhì)鮮嫩、口感清香。下面跟小編一起來看看都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

　　多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。

　　2、Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率。

　　3、多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，就要表現(xiàn)在它的皮下?lián)碛胸S富的膠質(zhì)，膠質(zhì)的味道非常鮮美，并且既有美容的作用，還可以滋補(bǔ)健身，提高人體的抵抗力。

　　4、膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用，且能補(bǔ)腎健腦，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力。

　　多寶魚的功效：

　　多寶魚有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

　　1、祛脂降壓。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2、明目。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。

　　3、和胃。中和胃酸，緩解胃痛。

　　4、健腦提神。多寶魚能補(bǔ)腎健腦，助陽提神。

　　5、提高免疫力。經(jīng)常食用多寶魚，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。

　　6、美容。多寶魚中膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用。

（責(zé)任編輯：落葉）