人老了，身體也差了，需要吃些排毒食物，幫助老人提高機能，那今天這道木須肉，是家常菜的一種，配上雞蛋、木耳、黃花等食材，跟飯店里的味道差不多，老人吃的健康才重要哦。

　　【老年人排毒快手菜木須肉】

　　主料：豬里脊150g、雞蛋2個、

　　輔料：木耳50g、黃花菜50g、黃瓜1根 、紅椒1個、 大蔥1根、 鹽1.5茶匙、 料酒半湯匙 、生抽1/2湯匙、 淀粉2茶匙、 胡椒粉1茶匙 、老抽1/5湯匙、白糖半茶匙、

　　步驟：

　　木須肉的做法步驟1.原料圖。茶匙干淀粉和兩茶匙水混合成水淀粉。

　　木須肉的做法步驟2.黃瓜切片， 木耳撕小朵，黃花菜泡好焯水備用， 紅椒切片，蔥切段，雞蛋打散，炒出來。

　　生抽二分之一湯匙 老抽五分之一湯匙 白糖 料酒半湯匙兌成汁在碗里備用。

　　木須肉的做法步驟3.豬里脊切片，用鹽，胡椒粉，干淀粉一茶匙，食用油腌漬十分鐘。

　　木須肉的做法步驟4.鍋里放油，下入腌漬好的肉片，炒散變白盛出。

　　老年人排毒快手菜木須肉

　　木須肉的做法步驟5.鍋里的底油，炒香大蔥段，有蔥香的時候，下肉片木耳黃花菜大火爆炒均勻。

　　木須肉的做法步驟6.放入步驟2中兌好的汁炒勻，調(diào)入半茶匙鹽。

　　木須肉的做法步驟7.最后放入黃瓜和紅椒炒斷生即可。

　　老年人排毒快手菜木須肉

　　金針菜的營養(yǎng)價值

　　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”.另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

　　老年人排毒快手菜木須肉

　　金針菜的食用效果

　　清熱利尿 解毒消腫 止血除煩 寬胸膈 養(yǎng)血平肝 利水通乳 利咽寬胸 清利濕熱 發(fā)奶

（責(zé)任編輯：落葉）