豆腐自身營養(yǎng)價值很高，要適當吃些豆腐養(yǎng)生才好，今天剛好做了蝦仁豆腐，色澤鮮艷，營養(yǎng)搭配，味道鮮美，看上去就非常有食欲了。

　　【降低患癌食譜蝦仁豆腐】

　　主料：豆腐520g、蝦仁80g、

　　輔料：香油適量、鹽適量、青豆40g、胡蘿卜30g、姜汁兒適量、雞精適量、淀粉適量、玉米胚芽油適量、

　　步驟：

　　蝦仁愛心豆腐的做法步驟1.準備所有的食材

　　蝦仁愛心豆腐的做法步驟2.豆腐橫切成兩半

　　蝦仁愛心豆腐的做法步驟3.用模具把豆腐壓出愛心形狀

　　

　　降低患癌食譜蝦仁豆腐

　　蝦仁愛心豆腐的做法步驟4.上籠屜蒸5分鐘左右

　　蝦仁愛心豆腐的做法步驟5.胡蘿卜切丁焯水;青豆焯熟。

　　蝦仁愛心豆腐的做法步驟6.熱鍋放玉米胚芽油，放入蝦仁，放姜汁兒稍炒。

　　

　　降低患癌食譜蝦仁豆腐

　　蝦仁愛心豆腐的做法步驟7.放胡蘿卜丁和青豆，放鹽、雞精和少量一點點水。

　　蝦仁愛心豆腐的做法步驟8.等蝦仁煮熟后，勾薄芡，出鍋前滴入香油

　　蝦仁愛心豆腐的做法步驟9.把調好的湯汁兒倒入蒸好的豆腐中即可

　　

　　降低患癌食譜蝦仁豆腐

　　豆腐的食用效果

　　1.抗血栓

　　制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　2.牛奶的替代品

　　

　　降低患癌食譜蝦仁豆腐

　　豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　3.更年期的“保護神”

　　有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

　　4.預防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。

　　5.降低乳腺癌的幾率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

　　6.有益于大腦的生長發(fā)育

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（責任編輯：落葉）