魚腥草味道不好，但它有藥用的，今天這道辣拌魚腥草，青脆可口，辣味遮蓋味，味中帶甜，非常的好吃的。

　　【止咳食療方辣拌魚腥草】

　　主料：魚腥草30g 、

　　輔料：蔥適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量、醋適量、芥末油適量、香油適量、胡椒粉適量、鮮椒醬適量、

　　步驟：

　　辣拌魚腥草的做法步驟1.魚腥草去凈雜質(zhì)，除去須根。

　　辣拌魚腥草的做法步驟2.用手掐成小段

　　止咳食療方辣拌魚腥草

　　辣拌魚腥草的做法步驟3.放鹽水中浸泡

　　辣拌魚腥草的做法步驟4.魚腥草控水放盤;取一小碗調(diào)汁：蒜泥、蔥花、鹽、醬油、醋、芥末油、香油、辣椒醬、胡椒粉根據(jù)自己口味調(diào)入

　　辣拌魚腥草的做法步驟5.拌勻即可

　　止咳食療方辣拌魚腥草

　　魚腥草的營養(yǎng)價值

　　魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。

　　實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱后作用會有所減低。

　　同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。

　　另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。

　　最后魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。

　　魚腥草的食用效果

　　止咳食療方辣拌魚腥草

　　清熱解毒 消癰排膿 利水消腫 通淋

（責(zé)任編輯：落葉）