酸奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)外，還有大量乳酸菌，然而健康專家指出，雖說酸奶對(duì)人體有著巨大的保健作用，但并不是說酸奶喝的越多越好，當(dāng)然在喝酸奶時(shí)也要講究一定的方法。

　　不要再這么喝酸奶 酸奶和這食物同食竟然易得癌

　　酸奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)外，還有大量乳酸菌，然而健康專家指出，雖說酸奶對(duì)人體有著巨大的保健作用，但并不是說酸奶喝的越多越好，當(dāng)然在喝酸奶時(shí)也要講究一定的方法，同時(shí)酸奶若和火腿一起食用則會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，因此了解酸奶飲用的禁忌十分重要。

　　火腿+乳酸飲料容易致癌

　　常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。

　　不同時(shí)間喝酸奶功效不同

　　1、晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣

　　雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

　　2、上班族午后喝酸奶防輻射

　　對(duì)于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動(dòng)，每時(shí)每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯后2小時(shí)左右的時(shí)間喝一杯酸奶，對(duì)健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

　　這些人該常喝酸奶

　　1、服用抗菌素的人。

　　抗菌素會(huì)引起腸道菌群紊亂，也會(huì)降低免疫力，因此服用抗菌素的人應(yīng)該經(jīng)常喝酸奶來調(diào)整菌群平衡，保護(hù)人體抵抗力。在停藥之后，繼續(xù)喝一段時(shí)間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復(fù)人體正常菌群平衡。

　　2、骨質(zhì)疏松患者。

　　牛奶經(jīng)過發(fā)酵以后，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實(shí)，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質(zhì)疏松患者。

　　3、消化不良的人。

　　和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質(zhì)更易吸收，發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。

　　4、經(jīng)常便秘的人。

　　酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘�？崭箷r(shí)喝能更好地促進(jìn)排便。

　　酸奶營(yíng)養(yǎng)雖好 喝法有禁忌

　　酸奶具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且是可以天天喝的一直奶制品。不過，在喝酸奶時(shí)也是有講究的，需要注意一些禁忌，這樣才不會(huì)出現(xiàn)副作用。下面小編為大家科普一下酸奶的好處和禁忌吧。

　　酸奶的功效與作用

　　預(yù)防骨質(zhì)疏松：美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，鈣質(zhì)、維生素D等等是預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松最為關(guān)鍵的物質(zhì)之一，鈣元素對(duì)于任何一個(gè)年齡層的人群的骨質(zhì)都有著很好的促進(jìn)作用。酸奶中含有的鈣質(zhì)和維生素D含量非常的高，二者互相結(jié)合之后，對(duì)于治療和預(yù)防骨質(zhì)疏松癥效果更加的明顯。

　　降低血壓：哈佛大學(xué)的研究專家最新發(fā)現(xiàn)，如果每天都有攝取足夠的酸奶，那么這類人將來患有高血壓的幾率是那些日常色生活中不喝酸奶人群的一半。也就是說，喝酸奶能夠有效的降低人類患有高血壓的可能，這主要是由于如果人體缺鈣那么血壓就會(huì)上升，而酸奶中含有大量的鈣質(zhì)。

　　提高身體免疫力：酸奶中含有大量的活性菌，這種物質(zhì)能夠有效的治療便秘腹瀉、腸炎等等疾病。研究人員發(fā)現(xiàn)，喝酸奶不僅能夠改善我們體內(nèi)的腸道環(huán)境，同時(shí)還能夠有效的提高身體免疫力。如果在一些藥物中添加酸奶的成分，那么治療效果可以加倍。

　　預(yù)防出現(xiàn)：婦科感染的情況大部分患有糖尿病的女性陰道都容易出現(xiàn)酵母菌感染的情況。喝酸奶的好處包括了抑制酵母菌的繁殖、每天飲食大約兩百毫升的酸奶，能夠有效的降低陰道腫大酸堿度，酸堿度降低之后，酵母菌的生存環(huán)境也被破壞，繁殖自然而然就下降了。

　　保持好身材：如果每天服用大約兩百大卡熱量的酸奶，那么可以有效的減少饑餓感，增強(qiáng)身體的飽脹感，這樣胃口自然而然就降低了，窈窕身材不是夢(mèng)。

（責(zé)任編輯：落葉）