“家中有糧，心里不慌”深刻說(shuō)明了糧食(主食)在人們食譜中的重要意義，它們是生存和溫飽的基本保障，為人體提供能量、蛋白質(zhì)和維生素B族。毫不奇怪，雖然全國(guó)各地的飲食習(xí)慣、物產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平有所不同，但各地食譜中都少不了主食。沒(méi)有任何主食，包括谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)等的食譜對(duì)于絕大多數(shù)家庭來(lái)說(shuō)是難以接受的，下面跟小編一起去看看。

　　然而，主食真的就是一塊饅頭、一碗米飯、一碗粥或一碗面條那么簡(jiǎn)單嗎?如何才能提升主食的營(yíng)養(yǎng)，吃出健康來(lái)?事實(shí)是，不論是否在意或懂得營(yíng)養(yǎng)，你都要天天吃主食。那么了解一些什么樣的主食才是好主食，看看自已能做到多少。即使你不能全部照做，只做到了一部分，也仍然大有裨益。

　　關(guān)于米飯類(lèi)的好主食推薦：1.白米飯，營(yíng)養(yǎng)低;2.雜糧飯，好營(yíng)養(yǎng);3.雜豆米飯，更勝一籌;4.豆?jié){米飯，更是值得推薦。

　　關(guān)于面粉類(lèi)的好主食推薦：1.加堿主食，破壞營(yíng)養(yǎng);2.全麥饅頭，大力推薦;3.“二合面”饅頭，面粉中摻入雜糧粉，值得食用;4.牛奶饅頭，面粉中摻入奶粉，營(yíng)養(yǎng)美味;5.蔬菜饅頭，面粉中摻入蔬菜泥，老少皆宜;5.強(qiáng)化面粉，營(yíng)養(yǎng)更高。

（責(zé)任編輯：落葉）