小任今年30歲，浙江奉化人，深愛日料多年，一兩個月不吃，心里就長草，特別是刺身，三文魚、甜蝦……因為工作忙總不能按時吃飯，小任多年來胃都不太好，但最近兩個月，他感覺胃比以前更不舒服了，偶爾脹，偶爾痛。去醫(yī)院就診后，他居然通過胃鏡看到了一條細長的蟲子。醫(yī)生取出來后，可以看出蟲子粗細像根縫衣針，長約10厘米左右。看著從自己胃內取出的蟲子，小任也是目瞪口呆。他仔細回想，覺得跟自己常吃三文魚類生魚片可能有關。

　　寄生蟲繁殖力和生存力強，引起的疾病也多種多樣，人們飲食稍不注意，就容易把寄生蟲“吃”到體內，生活中可要留心點。

　　線蟲：生海鮮魚要冷凍再吃

　　“以前也在胃鏡下取過寄生蟲，比如在十二指腸取出蛔蟲、鉤蟲等，但在胃黏膜下面取出寄生蟲，這還是第一次。因為胃體內的胃酸比較多，一般是寄生蟲很難生存，這條蟲子在胃里筑了個巢，使得胃粘膜腫起來，它躲在里面，偶爾才會鉆出來，十分隱蔽，很容易漏診�！�

　　據了解，最常見的海魚寄生蟲是一種線蟲，如果生吃或者食用沒有完全煮熟的海洋魚類，這種線蟲就可能會進入人的腸胃黏膜，引起惡心、嘔吐、胃痛等癥狀，還會刺激咽喉引起咳嗽。 這種蟲可以在人體中持續(xù)吸收養(yǎng)分，當蟲子死亡后，會慢慢順著肝臟轉移到膽道，產生結石，也可能造成肝硬化，而死亡的蟲子還可能是導致過敏反應的過敏源。

　　如果實在抵抗不住生魚片的誘惑，首先，不吃來源不明未經檢驗檢疫的生魚，在處理魚時，魚鰓、魚鱗、魚內臟等容易藏匿細菌和寄生蟲的地方要清洗、剔除干凈，做菜時切葷素食物的刀和砧板分開，避免互相污染，吃前急速冷凍，海魚在零下20℃條件下冷凍48小時，部分寄生蟲可被殺死。另外，淡水魚、蝦、蟹不能生吃，必須煮透，否則容易感染肺吸蟲。

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　　蟯蟲病是一種流行范圍很廣的腸道寄生蟲病，不僅在貧困地區(qū)流行，在經濟條件好的大中城市也流行，而且兒童是最易受感染的人群。

　　“假如幼兒園里有個小朋友不小心感染了蟯蟲病，覺得肛門處很癢，忍不住了動手去抓，抓完之后沒有及時清洗，和其他小朋友拉拉手，或者玩玩具，就會將寄生蟲傳染給其他小朋友。”中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所所長周曉農說，兒童是蟯蟲病的高發(fā)群體，如果家長發(fā)現孩子出現夜驚咬指、抓撓肛門甚至異嗜等癥狀，應該警惕感染了蟯蟲。當幼兒園里哪怕只有幾名小朋友出現蟯蟲病，當地的疾病預防控制機構就應該去對其他小朋友檢查，并對感染的小朋友及時治療。

　　絳蟲病：豬牛肉要熟吃

　　帶絳蟲病是豬帶絳蟲病和牛帶絳蟲病的統(tǒng)稱，顧名思義，這種寄生蟲主要來自豬肉和牛肉，患了帶絳蟲病的人會出現腹痛、肛門瘙癢等癥狀，糞便中還會出現白色蟲體節(jié)片�！皬膸讉€月的孩子到七八十歲的老人都有可能患上這個病，而且男性更容易感染。” 寧波市疾病預防控制中心寄生蟲病與地方病防治所所長張劼楠說。

　　夏季人們少食油膩的豬肉牛肉，秋季氣溫轉涼，各種肉食的需求量也隨著增大�！霸蹅儑业呢i和牛散養(yǎng)的還是很多，這就導致了豬和牛不可避免地會接觸到絳蟲卵�！� 張劼楠說，有人喜歡吃六七成熟的牛排，殊不知這樣很容易把牛肉中仍然存活的絳蟲幼蟲吃到肚子里，因此專家建議，在口感和健康之間，還是健康更重要。

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