秋葵中含有取糖，有養(yǎng)胃、補(bǔ)腎等功效，平時(shí)運(yùn)動(dòng)完，晚上吃道恢復(fù)體力菜就屬于它-----耳絲拌秋葵，拌菜簡(jiǎn)單，但不缺營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)辣口，很是開胃哦。

　　【恢復(fù)體力開胃菜耳絲拌秋葵】

　　主料：干白木耳絲10g、秋葵200g、

　　輔料：小紅米椒3個(gè)、鹽適量、白芝麻適量、香醋1大勺、紅油1大勺、細(xì)砂糖1大勺、醬油1勺、香油1大勺、

　　步驟：

　　耳絲拌秋葵的做法步驟1.洗凈去蒂的秋葵沸水中，放鹽焯3分鐘撈出。

　　耳絲拌秋葵的做法步驟2.焯好的秋葵過冰水。

　　耳絲拌秋葵的做法步驟3.瀝干水后將秋葵對(duì)半切開，小米椒切碎。

　　恢復(fù)體力開胃菜耳絲拌秋葵

　　耳絲拌秋葵的做法步驟4.白背木耳絲提前用冷水泡好。

　　耳絲拌秋葵的做法步驟5.取一只小碗調(diào)汁，先倒入醬油、香醋、鹽、白糖、香油、紅油和白芝麻調(diào)成汁。

　　耳絲拌秋葵的做法步驟6.把切好的秋葵鋪在盤中，上面綴上一層白背木耳絲，淋上一層醬汁，再淋上一層白背木耳絲再淋上一層醬汁，上面綴上小米椒碎即可。

　　恢復(fù)體力開胃菜耳絲拌秋葵

　　小貼士

　　糖與紅油的量要根據(jù)自己口味適量增減。

　　黃秋葵的食用效果

　　1.強(qiáng)腎補(bǔ)虛

　　具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國(guó)家把其作為男性壯陽(yáng)的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的“藥品”.對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

　　2.咖啡替代品

　　種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

　　恢復(fù)體力開胃菜耳絲拌秋葵

　　3.護(hù)胃養(yǎng)胃

　　具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護(hù)皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。

　　3.入藥

　　黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對(duì)惡瘡、癰癤有療效。

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