冬季寒冷，所以很多人在吃飯的時(shí)候，都希望能夠趁熱吃，才能讓身體暖和。但是冬季飲食是最忌趁熱吃的。下面跟小編一起了解下冬季飲食要注意什么?

　　“趁熱吃”也會(huì)傷身

　　生冷的食物是夏天很多人的最愛，而熱乎乎的食物是很多人冬天最渴望食用的。但是，這些太熱的食物被吃進(jìn)身體，對健康也是有很大傷害的�！俺脽岢浴逼鋵�(shí)并沒有想象中那么安全。

　　1、“趁熱吃”小心食道癌

　　不論是熱乎乎的面條，還是剛剛涮出來的火鍋，吃進(jìn)身體都能夠很好的補(bǔ)充身體所需，對于溫暖身體是有幫助的。但是，大量吃過熱的食物對于食道是有傷害的，是會(huì)造成食道癌的發(fā)生。這是因?yàn)槌赃M(jìn)身體的食物需要消化吸收，在這消化吸收過程中，食道成了重要一環(huán)。

　　在身體構(gòu)造中，食道壁其實(shí)是由黏膜組成的，食道壁顯得非常嬌嫩，最高承受溫度的食物在六十度，超過了六十度對于粘膜就有一個(gè)很大的損傷。而以我們在涮火鍋時(shí)候吃的火鍋來說，溫度其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止六十度，如此高的食物溫度是會(huì)燙傷粘膜的。在冬天很多時(shí)候，我們吃的食物就是如此高的溫度，經(jīng)常吃溫度這么高的食物是會(huì)燙傷粘膜，如此循環(huán)往復(fù)，是會(huì)造成粘膜質(zhì)的變化，時(shí)間一長是會(huì)發(fā)展成了腫瘤，形成了食道癌。因而，在冬天的飲食中要特別注意，不要讓過熱的食物傷害到粘膜誘發(fā)食道癌。

　　2、“趁熱吃”小心胃癌

　　現(xiàn)在社會(huì)患上胃病的人越來越多，一方面是因?yàn)槭澄锉怀赃M(jìn)身體對身體造成傷害，另一方面則是現(xiàn)在很多人的飲食是不合理的，不科學(xué)的飲食對于腸胃有很大的傷害。在生活中，很多人吃飯時(shí)間是不科學(xué)的，早上不吃早飯的人不在少數(shù)，這樣做對于腸胃有很大的傷害，這是因?yàn)榻?jīng)過一夜的休息，身體需要食物的補(bǔ)充，食物補(bǔ)充的對于健康是非常有幫助的。但要是不吃早飯的話，是會(huì)傷害到腸胃的。胃病要是不重視的話，是會(huì)演化成為胃癌的。同時(shí)，吃進(jìn)身體的食物會(huì)隨著食道進(jìn)行分解，在這分解過程中，被身體吸收。

　　但要是吃過熱的食物，對于健康則會(huì)有很大的影響，這是因?yàn)樵谖覆恳彩怯姓衬さ�，這層粘膜非常的薄，而我們在冬天吃食物的時(shí)候，更多的時(shí)候是考慮到食物本身的溫度，被攝取的食物要是過熱、過辣、過于粗糙都是會(huì)傷害到胃部粘膜的。造成身體粘膜破損、潰爛、出血是常見的癥狀，粘膜長時(shí)間的受損會(huì)造成癌癥的發(fā)生，中國人和西方人進(jìn)行對比，會(huì)發(fā)現(xiàn)中國人患癌發(fā)病率是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西方人，這很有可能就是因?yàn)橹袊�人�?jīng)常吃熱食造成的。因而，在生活中要注意飲食，以免患上胃癌的危險(xiǎn)。

　　冬天如何健康飲食

　　既然上面說到在冬天“趁熱吃”會(huì)傷害身體，那么在冬天如何通過食物來保養(yǎng)身體。例如，在喝水的時(shí)候，水溫不要太高，控制在四十度就可以了，過燙的水會(huì)刺激喉嚨、消化道、胃粘膜等。在冬天其實(shí)是可以少吃一些生姜、辣椒、肉桂的，這些食物能夠很好的幫助身體產(chǎn)熱，對于食道也不會(huì)造成傷害。

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