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豆?jié){不能與什么一起吃

時間:2015-11-20 14:00:49 來源:99健康網(wǎng)

  原標題:豆?jié){食用不當小心中毒!

  豆?jié){對我們的身體很有益處,可是如果你食用不當就有可能中毒呢。那么喝豆?jié){的禁忌是什么呢,豆?jié){不能和什么同食呢?今天的食物中毒告訴你喝豆?jié){的7個禁忌。

  

豆?jié){不能與什么一起吃

  1、忌空腹飲豆?jié){

  豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆?jié){中蛋白質等在淀粉的作用下與胃液較充分地發(fā)生酶解,使營養(yǎng)物質被充分吸收。

  2、忌煮不透

  豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了就會發(fā)生惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。

  3、忌沖雞蛋

  雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合,產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質,從而失去它的營養(yǎng)價值。

  4、忌喝過量

  豆?jié){一次喝的過多,容易引起“過食性蛋白質消化不良”,出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀。

  5、忌與藥物同飲

  有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分,如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

  6、忌沖紅糖:

  因和紅糖中的有機酸能和豆?jié){中的蛋白質結合,產(chǎn)生“變性沉淀粉”,故忌沖紅糖飲用,而白糖卻無此現(xiàn)象。

  7、忌裝保溫瓶

  豆?jié){中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶內細菌會大量繁殖,經(jīng)過3~4個小時就能使豆?jié){酸敗變質。

(責任編輯:)