要說(shuō)早餐，是每個(gè)人每天最重要的一餐，特別是對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)。早餐吃得好有多重要?能夠提高兒童大腦能力。那么早餐怎么吃才是健康的?

　　雖然高品質(zhì)早餐不能使孩子們的大腦更大，但它可使孩子們更容易在標(biāo)準(zhǔn)化考試中獲得成功。

　　該結(jié)論來(lái)自英國(guó)卡迪夫大學(xué)的一項(xiàng)新研究，研究囊括了近5000名9到11歲的學(xué)生。在這項(xiàng)研究中，每天都能吃上一份健康的早餐的孩子在幾個(gè)月后的標(biāo)準(zhǔn)化考試中高于平均分的可能性幾乎是不吃早餐孩子的兩倍。

　　“食用早餐一貫與一般健康狀況、注意力和認(rèn)知功能的應(yīng)急能力相關(guān)聯(lián)，但對(duì)于具體的教育成果，其關(guān)聯(lián)一直不明確�！毖芯康闹饕�作者、加的夫公共健康改善綜合干預(yù)的開(kāi)發(fā)和評(píng)價(jià)中心的Hannah J. Littlecott在一份新聞稿中說(shuō)道�！斑@項(xiàng)研究為兒童飲食方面和學(xué)習(xí)表現(xiàn)之間的關(guān)聯(lián)提供了強(qiáng)有力的證據(jù)，這對(duì)于教育和公共健康政策有顯著影響……”

　　Littlecott及其同事指出，早餐品質(zhì)有較大的影響——早餐吃薯片和糖果并沒(méi)有關(guān)聯(lián)到更高的分?jǐn)?shù)。實(shí)際上，孩子們?cè)谛菹�時(shí)食用的食物似乎也對(duì)他們的教育結(jié)果產(chǎn)生影響。換句話說(shuō)，膳食質(zhì)量按一整日的飲食質(zhì)量來(lái)計(jì)算，但也許早餐的品質(zhì)尤其重要。

　　這項(xiàng)結(jié)果很好，但是很多家長(zhǎng)可能不知道什么是健康的早餐。來(lái)自內(nèi)穆?tīng)杻和�健康系統(tǒng)的“KidsHealth”網(wǎng)站指出，早餐與其他餐點(diǎn)一樣，應(yīng)具有多樣性。其類別包括全谷物、水果、蔬菜、奶制品和來(lái)自雞蛋和家禽的蛋白質(zhì)。

　　英國(guó)國(guó)家預(yù)防研究計(jì)劃、中風(fēng)協(xié)會(huì)、英國(guó)癌癥研究中心、英國(guó)心臟基金會(huì)等資助了這項(xiàng)研究。(實(shí)習(xí)編譯：黃歡 審校：蘇嬌蓉)

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