原標(biāo)題：粽子如何吃最正宗 究竟要煮還是要蒸?

　　又到了一年一度的端午節(jié)，粽子也成了端午節(jié)餐桌上必不可少的美食。但是，許多美食攻略上對(duì)于制作粽子的方法說(shuō)法不一，有些人喜歡將包好的粽子放在水中煮，而有些卻喜歡放在蒸鍋中使其受熱，究竟，怎樣的吃法最正宗呢?讓我們一起來(lái)討論一下吧。

　　粽子究竟要煮還是要蒸?

　　1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買(mǎi)的速凍的粽子就蒸。

　　2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。

　　3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會(huì)好一些，煮的話(huà)可能串味。另外，如果擔(dān)心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)。

　　加熱粽子的方法：

　　一.蒸粽子

　　1、在帶有蒸架的鍋內(nèi)放入適量飲用水。2、將粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰后保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。

　　掌握要點(diǎn)：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

　　二.煮粽子

　　1、先將水煮沸。2、將粽子浸沒(méi)在沸水中。3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。

　　掌握要點(diǎn)：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒(méi)在沸水中均勻受熱，加熱時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)以免過(guò)爛、失去原味，粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

　　三.微波熱粽子

　　1、先將粽子淋濕。2、將濕粽子放入帶蓋的微波專(zhuān)用容器。3、開(kāi)啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。

　　掌握要點(diǎn)：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

　　粽子是蒸還是煮這個(gè)問(wèn)題，大家是不是心里已經(jīng)有數(shù)了呢。不管是蒸粽子還是煮粽子還是要根據(jù)個(gè)人的喜好而定，不過(guò)，一些腸胃不好的人群還是要盡量少吃，因?yàn)檎承缘氖澄锊皇呛苋菀妆蝗梭w消化。

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