原標(biāo)題：論早餐的重要性

　　一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。早餐自然成為一天當(dāng)中最重要的環(huán)節(jié)。

　　快節(jié)奏的生活使人們忽略了早餐的質(zhì)量。成年人中不吃早餐的人數(shù)超過了3/1，如果再強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)早餐，恐怕有半數(shù)的人都達(dá)不到要求。清晨，總會(huì)看到一些上班族拿著面包，糕點(diǎn)或者餅干等干糧匆匆忙忙的邊走邊吃。營養(yǎng)專家提醒人們，早餐長期吃“干食”，會(huì)降低體力和腦力，導(dǎo)致身體抵抗力降低，極易患病。經(jīng)過漫漫長夜，人體內(nèi)儲(chǔ)存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時(shí)急需補(bǔ)充能量和營養(yǎng)。如果沒有進(jìn)食，便會(huì)感到倦怠，疲勞，無法集中，反應(yīng)遲鈍。

　　尤其是長身體的青少年，他們的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如不吃早餐，血糖就會(huì)過低，腦意識(shí)活動(dòng)會(huì)出現(xiàn)障礙，長期如此，勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

　　很多人為了減肥而不吃早餐，可是不吃早餐只會(huì)讓你更靠近肥胖族。人體一旦意識(shí)到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早餐會(huì)有助于脂肪的消耗。不吃早飯會(huì)使午飯和晚飯吃的更多，瘦身不成反而更胖。

　　那么早餐應(yīng)該怎么吃呢?俗話說，早餐要吃的像女王，中餐吃的像貧民，晚餐吃的像乞丐。由此可見早餐的重要性。

　　營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)吃“熱食”，才能保護(hù)好“胃氣”。早晨，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，假如再吃喝冰冷的食物，必定會(huì)使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加萎縮，血液不暢。日子一久，會(huì)發(fā)現(xiàn)吸收不到食物的精華。早餐應(yīng)該是足夠的熱雜糧稀飯，熱牛奶，全麥面包，雞肉/魚肉，雞蛋，再配上蔬菜和水果。這些是一個(gè)早餐都需要吃到的。

　　一般什么時(shí)候吃早餐最好呢?人在7點(diǎn)左右起床后，20-30分鐘再吃早餐比較合適。因?yàn)樵谝归g的睡眠過程中，人體大部分器官都得到了充分的休息，唯獨(dú)消化器官仍在消化吸收晚餐存留在腸胃中的食物，到凌晨才會(huì)進(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐吃的過早，就會(huì)影響胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲憊應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。另外，經(jīng)過一夜的睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，起床后體內(nèi)處于一種生理性缺水的狀態(tài)，所以，先喝杯溫水再進(jìn)食早餐，這樣既能糾正生理性的缺水，又能降低血液的粘稠度，改善器官功能，對(duì)預(yù)防一些疾病有很大的好處。

　　希望美好的一天從早餐開始!

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