原標(biāo)題：秋天吃橘子上火嗎 吃橘子為什么會(huì)上火

　　一到秋天，橘子大量上市，有人吃多了橘子會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥等癥狀，那么秋天吃橘子上火嗎?是的，橘子吃多了易上火，吃桔子為什么會(huì)上火?中國(guó)吃網(wǎng)為你介紹。

　　秋天是橘子大量上市的季節(jié)，橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。中醫(yī)認(rèn)為，桔子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。但是秋天吃橘子上火嗎?下面小編為你介紹。

　　秋天吃橘子上火嗎?

　　是的，橘子吃多了容易上火。吃桔子為什么會(huì)上火?從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，橘子并不屬于熱性水果，而被歸類于溫性水果，但由于秋天是干燥的季節(jié)，燥能傷津，在這樣的環(huán)境下，對(duì)體質(zhì)偏熱的人來(lái)說(shuō)，吃溫性的橘子就可能上火。

　　橘子含熱量較多，如果我們一次食用過(guò)多，就會(huì)“上火”，從而促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥。橘子糖分高，一次大量食用后，會(huì)瞬間提高血液的粘稠度，心臟需加速搏動(dòng)才能帶動(dòng)血液運(yùn)轉(zhuǎn)。心跳加速，人的煩躁感加重，類似于中醫(yī)說(shuō)的肝火旺。

　　且橘子內(nèi)纖維較多，未充分咀嚼大量停留在胃里，人會(huì)有食物滯留感，不易消化。過(guò)多食用柑橘水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。

　　怎么吃不上火?吃1個(gè)桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。最多也不要超過(guò)3個(gè)。如果上火可以吃熱橘子是理想的選擇。專家說(shuō)，首先將1—2個(gè)橘子洗干凈，浸泡在40—50攝氏度溫水中，大約1分鐘。將橘子擦干至表皮完全無(wú)水分，放入微波爐內(nèi)，熱1—2分鐘至微焦為止。這樣橘子皮中的成分，如揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等就可以滲透到橘子里去，既可美容，又不上火。

　　新鮮橘子皮泡水喝降火嗎?

　　大家都知道“陳皮”有化痰止咳燥濕的功效，于是，有不少人就用新鮮橘皮泡水喝——都是橘子皮嘛，應(yīng)該差不多吧。

　　然而專家說(shuō)，新鮮橘皮和陳皮完全是兩碼事�；�痰止咳燥濕用的那種也是橘子皮，但它是陳皮，需要把橘子皮曬干、放置后才能用。雖然新鮮橘子皮和陳皮本是同根生，但效用卻大相徑庭。比起橘肉來(lái)說(shuō)，橘子皮的燥性更大，吃后更容易上火，卻沒(méi)有什么藥性。中醫(yī)上并不會(huì)拿新鮮橘子皮入藥。

　　而且專家說(shuō)，鮮橘子皮內(nèi)還含有很多芳香的揮發(fā)油，這種物質(zhì)對(duì)消化道的刺激比較明顯，這就是為什么有些人拿橘子皮泡水喝，火沒(méi)壓下去，反而還出現(xiàn)腹瀉的原因。

　　陳皮具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效。如果需要，可以利用這個(gè)時(shí)節(jié)進(jìn)行加工，只要把新鮮的橘皮曬干保存即可。從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，一般的陳皮要放置一年之后才有效果，放得越久效果越好�，F(xiàn)在制作，明年這個(gè)時(shí)候泡水喝剛剛好。

　　注意不要與牛奶同食

　　牛奶中的蛋白質(zhì)容易和橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化，還會(huì)引起腹痛、腹脹、腹瀉等毛病。最好，吃橘子前后的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不要吃橘子。

　　注意不要與蘿卜同食

　　蘿卜進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生一種硫酸鹽，并代謝產(chǎn)生硫氰酸，它是一種抗甲狀腺的物質(zhì)。如果同食橘子，橘子進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

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