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蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強(qiáng)化肝臟的作用，能降低膽固醇!
蒲公英的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在歷代醫(yī)藥大典中都給予了極高的評(píng)價(jià)和肯定。蒲公英含蒲公英醇、膽堿、有機(jī)酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)含有豐富的微量元素，其中最重要的是含有大量的鐵、Ca等人體所需的礦物質(zhì)。其Ca的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍、山楂的3.5倍。從食用營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)看，人體中最容易缺乏的無(wú)機(jī)元素只有Ca和鐵。因此，蒲公英具有十分重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、嗓子疼發(fā)炎不再有 蒲公英俗稱(chēng)，又被稱(chēng)作“下火草”。是北方常見(jiàn)的野菜之一，可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。有清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋的功效，是古已有之的山野良藥，有著非凡的藥用價(jià)值�，F(xiàn)代人吃好喝好，但是總有效毛病，嗓子疼就是其中一種。
二、便秘去無(wú)蹤 便秘似乎是現(xiàn)代人的通病，久坐不動(dòng)、飲食越來(lái)越精細(xì)，都是導(dǎo)致便秘的誘因。 蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)、膳食纖維，可以幫助腸道蠕動(dòng)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用，又稱(chēng)為“尿床草”，有很好的利尿作用，可以幫助人體排出更多的毒素垃圾。
三.口干口苦不再有 春季大多數(shù)人都會(huì)肝火旺盛。常常感到易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭。 蒲公英中含有多種具有保健功能的化學(xué)成分，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，對(duì)肝膽有一定的保護(hù)作用。
四.女性乳腺炎會(huì)好轉(zhuǎn) 蒲公英是藥食兩用的植物，具有清熱解毒、去火消炎、利尿消腫等多重功效。 而且蒲公英有很好的解郁散結(jié)作用，對(duì)女性乳腺增生、乳腺炎等的防治很有幫助。且蒲公英根的效果要優(yōu)于蒲公英葉，但需要注意的是，蒲公英有一點(diǎn)點(diǎn)寒性，所以一向體寒的女性要注意飲用量，且要熱飲。
（責(zé)任編輯：落葉）
