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    處暑節(jié)氣 一粥一菜加一茶

    時(shí)間:2025-08-26 10:24:14   來(lái)源:北京青年報(bào)

      處暑為秋季第二個(gè)節(jié)氣,“處”有終止之意,標(biāo)志著暑熱正式退場(chǎng),秋涼漸顯。處暑藥食養(yǎng)生原則:甘潤(rùn)健脾貼秋膘,酸斂潤(rùn)肺防秋燥。推薦一菜一粥一茶,助您歡樂處暑。

      茯苓紅豆蓮子山藥粥

      秋季多燥,對(duì)于痰濕較重的人來(lái)說,是祛濕的好時(shí)候。茯苓、紅豆、蓮子、山藥等食材洗凈,加水大火煮開,小火慢燉成粥?山∑⒑臀冈餄,為秋季祛濕之佳品。處暑時(shí)節(jié)需甘潤(rùn)健脾,可常飲此粥。

      清蒸綠茶鯽魚

      鯽魚剖開腹部去除內(nèi)臟,沖洗干凈。塞入茶葉,加料酒、蔥、姜去腥,放入蒸鍋蒸熟即可。

      鯽魚味甘性平,入脾、胃、大腸經(jīng),可健脾利濕、利尿消腫;綠茶清熱瀉火、生津止渴、消食除煩。兩者合用,可用清熱利濕,生津止渴。尤宜于脾虛濕困之消化不良,便溏水腫者。處暑時(shí)節(jié),天氣轉(zhuǎn)涼,胃口漸開,貼秋膘尤需注意滋膩礙胃,可嘗此菜,清淡醒脾,以助消化。

      沙參麥冬玉竹茶

      沙參、麥冬、玉竹各5克,開水沖泡,代茶飲用。每日3-5杯。

      北沙參性微寒味微苦甘,入肺胃經(jīng),可清肺養(yǎng)陰、益胃生津、補(bǔ)肺陰清肺熱,補(bǔ)胃陰清胃熱,生津止渴;麥冬養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清熱養(yǎng)陰止渴;玉竹性微寒味甘,入肺胃經(jīng),可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清熱生津止渴。諸藥合用,養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津,秋燥傷肺,胃陰不足,不思飲食,咽干、干咳、納差、便干者可飲此茶。處暑時(shí)節(jié),宜酸斂潤(rùn)肺防秋燥,可飲此茶。

      清余濕防秋燥

      處暑時(shí)節(jié)晝夜溫差增大,氣候特點(diǎn)為“燥氣當(dāng)令,涼熱交替”。人體陽(yáng)氣進(jìn)一步收斂,暑濕余邪未清易困脾,秋燥初起易傷肺津,常見口干咽燥、皮膚干裂、干咳少痰、倦怠等癥。養(yǎng)生需清余濕、健脾胃、防涼燥。

      處暑養(yǎng)生要點(diǎn)“春捂秋凍”需適度,早晚添衣防涼,午間減衣避熱,重點(diǎn)護(hù)住頸背與足部。早睡早起斂神氣,避免熬夜耗傷陰液。運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生宜晨起打太極拳、八段錦,傍晚散步微汗即可,運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充溫水。

      處暑養(yǎng)生貴在濕燥兼顧,既清夏季殘留之濕濁,又防秋季涼燥初襲。飲食宜溫潤(rùn)平和,忌大寒大熱,重在調(diào)和脾胃以生肺金。順應(yīng)天時(shí),方能平穩(wěn)過渡至深秋。

      飲食忌貪食生冷(如冰飲、涼菜),以免寒邪傷脾;忌辛辣燥熱之物(如辣椒、燒烤),防助燥傷津。宜食用薏米、赤小豆、茯苓以清化暑濕;宜食用山藥、蓮子、芡實(shí)以健脾益氣;宜食用銀耳、杏仁、蜂蜜、芝麻以溫潤(rùn)防燥。

    (責(zé)任編輯:華康)

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