肉類，牛肉、仔牛肉、豬肉、仔羊肉、魚、雞肉、肝臟、雞蛋。豆類、乾燥萊豆類、大豆食品、和動物性蛋白質(zhì)如雞蛋、牛乳、乳酪，混合的核果類、以及谷類的蛋白質(zhì)等等、皆可當做肉類的代用品。
　　份量：一天二份。
　　妊娠的女性：一天三份。
　　　　　　
　　水果、蔬菜類，含有豐富維他命C的柑橘類、其他水果(如蕃茄汁)等，必需每天攝取。深綠色或黃色的蔬菜和水果、葉菜類等，必需每周攝取三至四次，以便補充維他命A。
　　份量：一天四份。
　　　　　　
　　谷物類，未精制谷類、添加營養(yǎng)的谷類、各種面包、熱或冷的麥片、通心面、速食面、或其他面類。
　　份量：一天四份。

（責任編輯：吳鳳）