9、金針菇面

　　原料：龍須面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜 2顆、蔥、植物油、鹽、香油適量

　　制作方法：

　　金針菇洗凈，切成約1厘米長的小段，青菜切碎，蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒

　　油鍋熱后，放入金針菇，蔥花，并加入少量食鹽炒入味;

　　加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開后下龍須面;

　　面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋。

　　10、豬肉豆腐羹

　　原料：肥瘦豬肉100克、豆腐50克、醬油、淀粉適量、蔥、姜、鹽少許

　　制作方法：

　　將豬肉洗凈剁成肉糜，加醬油攪拌均勻備用、蔥、蔥、姜切成末備用。

　　將豆腐攪碎，加拌好的肉餡、蔥姜末、濕淀粉、鹽及少量清水一共攪拌成泥。

　　將豆腐肉泥上屜蒸30-40分，即可食用。

（責(zé)任編輯：羽昕）