2025年5月15日是全國(guó)第32個(gè)“防治碘缺乏病日”，活動(dòng)主題是“持續(xù)科學(xué)補(bǔ)碘，推動(dòng)健康發(fā)展”。碘是人體新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的微量營(yíng)養(yǎng)素。身體每天需要的碘從哪里來?哪些人不適合補(bǔ)碘?為此，人民網(wǎng)采訪了溫州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師沈蘇丹。

　　沈蘇丹介紹，碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體碘營(yíng)養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病和危害的總稱。人體一旦缺碘則導(dǎo)致甲狀腺激素降低，尤其在腦發(fā)育期會(huì)導(dǎo)致大腦生長(zhǎng)發(fā)育落后、造成兒童智商低下。對(duì)于成年人來說，甲狀腺腫大是碘缺乏病最明顯的癥狀之一，可導(dǎo)致頸部明顯隆起或腫塊，嚴(yán)重者可能會(huì)壓迫氣管和食道出現(xiàn)呼吸困難、吞咽困難等。

　　“我國(guó)居民碘的主要來源是碘鹽、食物和飲用水。通常來說，每天從飲水中獲得的碘約為10微克，一般人群每天從食物中攝入的碘為25至50微克。”沈蘇丹表示，如果不特意增加富碘食物，每天從食物和飲水中獲得的碘都無法滿足人體所需。目前，日常最方便、最有效、最經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘做法是食用碘鹽。

　　沈蘇丹指出，除了食用加碘鹽外，其他方式補(bǔ)碘的方式還包括口服碘油丸，服用含碘藥物及營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，食用富碘食物(海帶、紫菜等)。根據(jù)碘缺乏的程度，育齡婦女、妊娠婦女和哺乳婦女等人群可在專業(yè)人士指導(dǎo)下加服碘油丸。

　　“雖然補(bǔ)充碘鹽很重要，但日常要控制好食鹽的攝入總量�！吨袊�(guó)居民膳食指南(2022)》建議成年人每天攝入食鹽不超過5克。”沈蘇丹提示，有兩類人群不適合食用碘鹽。一是自身免疫性甲狀腺疾病(常見甲亢、甲狀腺炎)患者，因治療需要可遵照醫(yī)囑不食用或少食用碘鹽;二是生活在高水碘地區(qū)且尚未改水的居民，每天從飲水和食物中已經(jīng)獲得了較高劑量的碘，這部分人也可不食用碘鹽。

（責(zé)任編輯：華康）