健康從“心”開始，然而有一些“傷心”的食物就如毒藥一般，在不知不覺中侵襲您的心臟，等到發(fā)現(xiàn)，為時(shí)已晚。讓我們從現(xiàn)在開始，遠(yuǎn)離心臟的“毒藥”，保衛(wèi)心臟健康。

    罐頭食品是指密封包裝，經(jīng)嚴(yán)格熱殺菌，能在常溫條件下長(zhǎng)期保存的食品。罐頭食品所使用的容器種類很多，常用的有馬口鐵罐及玻璃罐兩種。馬口鐵罐頭內(nèi)常用化學(xué)性質(zhì)不活潑的錫層作為保護(hù)層，但罐頭內(nèi)壁的錫層仍會(huì)受高酸性內(nèi)容物的腐蝕而發(fā)生緩慢溶解，大量的溶出錫會(huì)引起中毒。番茄醬、酸黃瓜、茄子等少數(shù)蔬菜和大部分水果罐頭均有較強(qiáng)的侵蝕力，國(guó)外報(bào)道了多起由果汁罐錫含量過高引起的錫中毒事件。少量錫對(duì)人體無明顯毒害。

    酒酒類釀造在我國(guó)歷史悠久。酒類大致可分為3類，即發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒等。過多的酒精飲料對(duì)人體健康有害，酒精為原生質(zhì)毒物，損害黏膜上皮細(xì)胞組織的表層，損害的程度決定于酒精的濃度及作用持續(xù)的時(shí)間。

    乙醇是酒類的主要成分，是形成酒類特有口感的物質(zhì)基礎(chǔ)。乙醇除產(chǎn)生能量外，對(duì)人體還有多方面的影響。如果飲酒應(yīng)該限量，男性每天乙醇攝入量應(yīng)小于25克，女性每天應(yīng)小于15克。適量飲酒有一定的精神興奮作用，可以產(chǎn)生愉悅感。據(jù)多項(xiàng)研究表明，適量飲酒對(duì)心血管健康有一定的好處，但過量飲酒，特別是長(zhǎng)期過量飲酒對(duì)健康有多方面的危害。

（責(zé)任編輯：羽昕）