春季,是萬物復(fù)蘇、生機(jī)勃勃的季節(jié),也是養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)期。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言:“春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮�！痹谶@個(gè)時(shí)節(jié),人體的陽氣開始升發(fā),新陳代謝逐漸旺盛,因此,順應(yīng)自然規(guī)律,調(diào)養(yǎng)肝脾,對(duì)于維護(hù)身體健康至關(guān)重要。

　　調(diào)肝:順應(yīng)春氣,疏泄肝氣

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》指出:“春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮。”春季陽氣生發(fā),萬物復(fù)蘇,與肝的疏泄功能相呼應(yīng)。肝主疏泄,調(diào)暢氣機(jī),促進(jìn)氣血運(yùn)行,與春季的生發(fā)特性相契合。

　　《素問·六節(jié)藏象論》提到:“肝者,罷極之本,魂之居也,其華在爪,其充在筋,以生血?dú)狻！备尾匮?主疏泄,春季肝氣旺盛,若疏泄失常,易導(dǎo)致肝氣郁結(jié)或肝火上炎。

　　如何判斷自己是否為肝氣郁結(jié)?

　　肝氣郁結(jié)常表現(xiàn)為情緒低落、胸脅脹痛、月經(jīng)不調(diào)等。《丹溪心法》提到:“郁者,結(jié)聚而不得發(fā)越也�！备斡艋�火則易出現(xiàn)煩躁、易怒、頭痛、目赤等癥狀。肝火上炎則表現(xiàn)為面紅目赤、口苦咽干、急躁易怒等�！毒霸廊珪�》指出:“肝火盛者,必見目赤、耳鳴、口苦、脅痛�！�

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　　補(bǔ)脾:健脾益氣,固護(hù)中焦

　　脾為后天之本,《素問·靈蘭秘典論》指出:“脾胃者,倉廩之官,五味出焉�！逼⒅鬟\(yùn)化,為氣血生化之源,是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。《脾胃論》強(qiáng)調(diào):“脾胃之氣既傷,而元?dú)庖嗖荒艹?而諸病之所由生也。”脾胃虛弱會(huì)導(dǎo)致氣血不足,影響全身功能。

　　《金匱要略》提到:“見肝之病,知肝傳脾,當(dāng)先實(shí)脾。”說明肝不好,對(duì)脾胃也會(huì)有影響。肝氣郁結(jié)易橫逆犯脾,導(dǎo)致脾胃功能失調(diào),出現(xiàn)食欲缺乏、腹脹、腹瀉等癥狀。肝旺克脾,春季肝氣旺盛,易克伐脾土,導(dǎo)致脾胃功能減弱。《素問·寶命全形論》提到:“土得木而達(dá)�！钡�肝氣過旺則易克脾,出現(xiàn)食欲缺乏、腹脹、便溏等癥狀。在這里臻牧營(yíng)養(yǎng)師提醒大家:春季調(diào)肝時(shí)也需兼顧脾胃。

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　　飲食:省酸增甘,怡養(yǎng)肝脾

　　春季飲食應(yīng)遵循“省酸增甘以養(yǎng)脾”的原則。酸味食物如石榴、覆盆子等具有收斂之性,過多攝入可能抑制肝氣的升發(fā),不利于春季陽氣的舒展。因此,應(yīng)適當(dāng)減少酸性食物的攝入,轉(zhuǎn)而選擇辛味和甘味食物,以助陽氣升發(fā),調(diào)和肝脾。

　　1. 辛味食物助升發(fā)

　　辛味食物具有發(fā)散、行氣的作用,有助于肝氣的疏泄和陽氣的升發(fā)。春季適宜食用香椿芽、蘿卜、芥菜、薺菜等辛味食物,既能順應(yīng)春氣,又能促進(jìn)氣血運(yùn)行。

　　2. 甘味食物養(yǎng)脾胃

　　春季飲食應(yīng)避免過多食用酸澀類食物,以免影響肝氣的升發(fā)。同時(shí),飲食宜清淡,避免油膩、辛辣等刺激性食物,以免加重脾胃負(fù)擔(dān)。更適合多吃甘味食物如羊奶、山藥、扁豆、大棗等,具有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血的功效。脾胃為后天之本,甘味食物能健運(yùn)中焦,增強(qiáng)脾胃功能,為春季肝氣的升發(fā)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　3. 脾胃虛弱者的飲食建議

　　對(duì)于脾胃虛弱者,可選擇易于消化吸收的食物,如正餐中搭配羊奶、小米粥、南瓜粥等。這些食物不僅能溫養(yǎng)脾胃,還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),幫助改善脾胃功能。

　　羊奶:春季養(yǎng)生,溫養(yǎng)佳品

　　在春季養(yǎng)生的過程中,羊奶作為一種天然的營(yíng)養(yǎng)佳品,具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。羊奶性溫,富含多種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),既能夠溫和滋養(yǎng)身體,也能避免春季進(jìn)補(bǔ)過度引起的內(nèi)火上升,對(duì)體質(zhì)虛弱或脾胃功能較弱的中老年人尤為適宜。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝:羊奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以提供肝臟所需的氨基酸,有助于肝臟的修復(fù)和再生。此外,羊奶中的礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵等也對(duì)肝臟的健康起到重要作用。

　　健脾益胃:羊奶脂肪顆粒小,易于消化吸收,不會(huì)給脾胃帶來過重的負(fù)擔(dān)。同時(shí),羊奶中的維生素和礦物質(zhì)能夠促進(jìn)脾胃的運(yùn)化功能,增強(qiáng)食欲。

　　增強(qiáng)免疫力:春季是流感高發(fā)期,羊奶富含免疫球蛋白和上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子,能有效提升免疫力,保護(hù)身體免受疾病侵襲。

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　　此外,在生活習(xí)慣上,也需要遵守兩個(gè)原則:

　　一是保持心情舒暢,春季應(yīng)多參與戶外活動(dòng),如散步、踏青等,感受大自然的生機(jī),有助于疏泄肝氣,保持心情愉悅。二是保持規(guī)律作息,避免過度勞累,有助于脾胃的調(diào)養(yǎng)。此外,適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),如太極拳、八段錦等,也能促進(jìn)脾胃的運(yùn)化功能。

　　春季養(yǎng)生,重在調(diào)肝補(bǔ)脾,順應(yīng)自然規(guī)律。通過合理的飲食、良好的生活習(xí)慣和適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,如羊奶,可以有效提升身體的健康水平。讓我們?cè)谶@個(gè)春天,與臻牧羊奶一起,開啟健康新篇章。

（責(zé)任編輯：華康）