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感染管理與疾病控制處聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)科多場(chǎng)景聯(lián)動(dòng),共筑“營(yíng)養(yǎng)+安全”健康防線(xiàn)

時(shí)間:2025-05-22 17:23:44   來(lái)源:北京朝陽(yáng)醫(yī)院

  5月17日-23日,為積極響應(yīng)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略,北京朝陽(yáng)醫(yī)院感染管理與疾病控制處與營(yíng)養(yǎng)科在2025年全民營(yíng)養(yǎng)周期間,以“醫(yī)患協(xié)同、全鏈健康”為主題,推出了覆蓋食堂、門(mén)診、病房的多場(chǎng)景健康促進(jìn)活動(dòng)。通過(guò)將科學(xué)膳食指導(dǎo)與感染防控理念融合,構(gòu)建了從“預(yù)防到治療”的全鏈條健康服務(wù)模式。

  食堂場(chǎng)景:安全營(yíng)養(yǎng)雙驅(qū) 共筑餐飲健康

  在感控處與營(yíng)養(yǎng)科統(tǒng)籌下,醫(yī)院面向全體餐飲人員及廚師團(tuán)隊(duì)開(kāi)展“食品安全筑防線(xiàn),合理膳食促健康”主題培訓(xùn)。一是食品安全管控。嚴(yán)格監(jiān)督食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存全流程,落實(shí)生熟分開(kāi)、餐具消毒、環(huán)境清潔等標(biāo)準(zhǔn),每日動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)后廚衛(wèi)生,杜絕食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)。二是科學(xué)膳食指導(dǎo):以《中國(guó)居民膳食指南》為基準(zhǔn),推行“三減三健”行動(dòng),即減鹽/油/糖:推廣限鹽勺、低油烹飪法,提供無(wú)糖飲品;健康口腔/體重/骨骼:通過(guò)鈣磷食物搭配、低卡套餐設(shè)計(jì)及奶制品強(qiáng)化,提升健康素養(yǎng)。

  

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  圍繞食品安全、餐具消毒等核心環(huán)節(jié)展開(kāi)宣教

  門(mén)診場(chǎng)景:精準(zhǔn)宣教 傳遞科學(xué)膳食理念

  5月19日,本部門(mén)診大廳舉辦“吃動(dòng)平衡 健康體重”主題活動(dòng),吸引眾多患者及家屬參與;顒(dòng)通過(guò)橫幅、展板、折頁(yè)發(fā)放等形式普及膳食指南,并設(shè)置平衡膳食餐盤(pán)模型,針對(duì)慢病人群、老年人等提供個(gè)性化建議,糾正“盲目節(jié)食”誤區(qū),覆蓋500余人次。

  此外,針對(duì)兒童肥胖問(wèn)題,感控處聯(lián)合兒科強(qiáng)化醫(yī)務(wù)人員營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn),推動(dòng)超重兒童早期篩查,倡導(dǎo)拒絕含糖飲料、膨化食品;營(yíng)養(yǎng)科門(mén)診開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)宣教,現(xiàn)場(chǎng)測(cè)算患者BMI(身體質(zhì)量指數(shù))、腰圍及體脂率,結(jié)合慢性病史制定“減油增豆加奶”方案,破解“餓肚子減肥”誤區(qū)。

  

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  營(yíng)養(yǎng)健康宣教活動(dòng)和科學(xué)管理體重宣教活動(dòng)

  會(huì)診場(chǎng)景:病房營(yíng)養(yǎng)全程守護(hù)

  感控處日常巡查時(shí),積極向患者及家屬普及營(yíng)養(yǎng)與感染防控知識(shí),以降低因營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題而引發(fā)的感染風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)對(duì)患者用餐環(huán)境的清潔消毒進(jìn)行督察,并針對(duì)需要進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)或腸外營(yíng)養(yǎng)治療的患者進(jìn)行核查,防止在營(yíng)養(yǎng)輸注過(guò)程中發(fā)生感染。

  營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師以循證醫(yī)學(xué)為基礎(chǔ),構(gòu)建“篩查與評(píng)估—干預(yù)—追蹤”三級(jí)模式貫穿患者住院全過(guò)程。通過(guò)應(yīng)邀會(huì)診,在24—48小時(shí)內(nèi)完成患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查與評(píng)估,根據(jù)患者的營(yíng)養(yǎng)狀況、吞咽功能、胃腸功能等,由低風(fēng)險(xiǎn)到高風(fēng)險(xiǎn)分別給予優(yōu)化飲食指導(dǎo)+營(yíng)養(yǎng)宣教。建立追蹤隨訪機(jī)制,出院前評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),提供居家飲食指導(dǎo),解答患者進(jìn)食問(wèn)題,確保干預(yù)持續(xù)性。

  

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  向患者及其家屬普及營(yíng)養(yǎng)與感染防控知識(shí)

  全民營(yíng)養(yǎng)周系列活動(dòng)圓滿(mǎn)落幕,“健康進(jìn)食堂,科普到門(mén)診,全程營(yíng)養(yǎng)進(jìn)病房”多維宣教模式取得顯著成效,打通了治療-康復(fù)-生活全鏈條,實(shí)現(xiàn)健康管理無(wú)死角。食品安全與科學(xué)膳食是保障健康的重要防線(xiàn),未來(lái)醫(yī)院將持續(xù)深化營(yíng)養(yǎng)健康促進(jìn)行動(dòng),以專(zhuān)業(yè)力量筑牢全民健康基石,為推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)注入持久動(dòng)力。

(責(zé)任編輯:華康)

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