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<button id="k4qwy"></button> 中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心(CNNIC)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示：截至2021年6月，我國網(wǎng)民規(guī)模達10.11億，網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達4.69億，幾乎一半網(wǎng)民都在點外賣。
外賣，當代年輕人賴以生存的源泉，也是當代年輕人身體健康的威脅點�！吨袊赓u產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報告(2019年上半年)》顯示，辦公室成了除住宅區(qū)外賣消費的第二主要陣地。
在餐品選擇方面，小吃、西餐、海鮮、燒烤都榜上有名……
可以說，天下外賣千千萬，不健康的一大半。
如果無法逃脫外賣，該如何選擇吃的更加健康?
飛快的生活節(jié)奏，巨大的工作壓力，導致很多人缺少在家做飯的時間，雖然約翰霍普金斯大學研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常自己動手做飯的人，患病風險更低，而且比不做飯的人幸福感更強，但是當外賣無法避免的時候，我們也許可以通過一些方法讓自己吃的更加健康。
首先搞清楚，外賣因為哪些點讓人詬病?
其實不外乎食品安全、營養(yǎng)單一問題。
食品安全問題是首位的，因為外賣平臺的門檻很低，只需要一些簡單的經(jīng)營許可證和照片就能入駐。很多外賣商家的衛(wèi)生條件很差，同時也會采用材質(zhì)不好的一次性餐盒，再經(jīng)過一段時間的配送，安全隱患很高。
美國米爾肯公共衛(wèi)生研究學院稱，很多食物尤其是谷物和肉類，在加熱和盛裝過程中，會造成塑料容器中的鄰苯二甲酸酯(一種增塑劑)溶出，干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，增加生殖系統(tǒng)疾病，自閉癥，哮喘風險。
而營養(yǎng)單一也飽受詬病。因為很多外賣為追求“好吃”，加入很多油，鹽或糖，違背了健康飲食控制原則。
同時蔬菜谷物類嚴重不足，長期攝入這種高鹽高脂的外賣，很容易因為營養(yǎng)不均衡而發(fā)胖影響健康。
無法逃脫的外賣，改變吃飯方式也能讓人健康
01
首先要保障膳食營養(yǎng)的均衡。
《中國居民膳食指南2016》提出，主食類每日需要250g~400g，適當吃一些全谷物和谷類;肉類需要120g~200g，盡量選擇魚類和禽類;蔬菜需要300~500g，深色蔬菜至少占二分之一。至于每餐吃多少合適，可通過中國居民平衡膳食餐盤來選擇。
在點外賣的時候，也要注意膳食營養(yǎng)的均衡，尤其注意選擇蔬菜較多的外賣，或者可以單獨點一份蔬菜。
02
選擇合適的烹飪方式。
有些外賣，擺明了是不健康的，比如油炸食品，高鹽高油的腌制食品等，所以在點外賣的時候，盡量避免油炸食品等不健康飲食，爆炒、干鍋類重油重鹽的也規(guī)避，而換成以清蒸、清炒為主的食物，還可以選擇健康的輕食。
03
注重營養(yǎng)補充劑。
知道單獨吃外賣很難營養(yǎng)均衡，那么就適當多自我補充一些水果，如果維生素等微量元素缺乏，還可以補充一些復合維生素。相對來說，外賣飲食更容易影響到腸道健康，所以保障腸道的健康非常重要。
不管是外賣還是普通飲食都容易導致國人膳食纖維的缺乏。膳食纖維可以通便減脂，軟化糞便增加大便的體積，清除腸道毒素的產(chǎn)生，減少脂質(zhì)物質(zhì)重吸收，增加熱量缺口，促使減重。
輕益健膳食纖維有效成分是圓苞車前子殼，7:3的水溶與非水溶纖維素的黃金比例，能在人體發(fā)揮最大功效，既可提升飽腹感，熱量很低，又能包裹油脂、潤腸通便。如果平時吃外賣，更可以選擇這個作為一份代餐，增強飽腹感。
（責任編輯：華康）
