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很多調(diào)查表明，一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍。由于鐵質(zhì)的缺乏，導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生率在我國高達(dá)20%，而鈣質(zhì)的攝入量，普遍只達(dá)每日需要量的50%左右，如果寶寶缺鈣，則會(huì)影響骨骼及牙齒的生長發(fā)育，如果維生素D不足，嚴(yán)重的則更易發(fā)生佝僂并軟骨癥。
因此，保證寶寶的健康，營養(yǎng)專家建議，均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分。奶類食品與固體食物的比例應(yīng)為40∶60。
有些父母會(huì)選擇鮮牛奶作為幼兒的奶類食品，但是鮮牛奶的維生素C、維生素D、維生素E，尤其是鐵質(zhì)的含量很低，它并不是幼兒的理想奶類食品，而專為幼兒配制的均衡的配方奶制品才是理想的選擇。作為專為一至四歲幼兒配制的配方奶制品，應(yīng)該含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因?yàn)閷殞毜募∪獬砷L，器官發(fā)育，甚至是免疫物質(zhì)的生成均需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。配方中應(yīng)該含有豐富的必需脂肪酸，因?yàn)閷殞毜拇竽X及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，需要必需脂肪酸。還應(yīng)該含豐富鈣質(zhì)及適當(dāng)?shù)木S生素D，以促進(jìn)寶寶牙齒及骨骼的發(fā)育。而且配方奶中最好已去除了牛油(又稱乳脂)，因?yàn)榕Ｓ蜁?huì)與鈣質(zhì)起鈣化反應(yīng)，會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。配方中應(yīng)該可以提供足夠的鐵質(zhì)，以助預(yù)防缺鐵性貧血。目前，多方面的研究表明，β-胡蘿卜素可以幫助增強(qiáng)寶寶免疫力，促進(jìn)視力發(fā)育，因此，配方奶中加入β-胡蘿卜素，則可以幫助寶寶全面發(fā)育，為他們奠定一個(gè)良好的健康基矗當(dāng)然，奶制品有不少假、冒、劣制品，應(yīng)該特別注意，因此家長們更要小心選擇。
（責(zé)任編輯：羽昕）
