隨著年齡的增長，每天需要吃各種葷、素食物，如雞蛋、粥、爛面、碎菜等各種食品。有些家長習慣于用菜湯、肉湯或雞湯淘飯喂孩子，他們認為精華都在湯里，湯比肉營養(yǎng)好，而且喂起來又方便。其實，這樣的習慣是不好的。

　　所以，為了多得蛋白質(zhì)和增進食欲，鮮美可口的湯要吃，厚實的肉質(zhì)更要吃。

　　孩子營養(yǎng)不良的信號

　　情緒變化

　　大量研究資料顯示，情緒不佳、尤其發(fā)生異常變化時，應疑其體內(nèi)某些營養(yǎng)素已告缺乏。

　　郁郁寡歡、反應遲鈍、表情麻木，說明體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)，應多食用水產(chǎn)品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。

　　憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表示體內(nèi)b族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等b族維生素豐富的食品大有裨益。

　　固執(zhí)任性、膽小怕事，多因維生素a、b、c與鈣質(zhì)攝取不足而造成，故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食物應予以補足。

　　行為反常

　　不愛交往、行為孤僻、動作笨拙，多為體內(nèi)缺乏維生素c的結(jié)果，在食譜中增加富含此種維生素的食物如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在于這些食物中所含的甲基水楊酸鹽和維生素c可增強神經(jīng)的信息傳遞功能，從而緩解或消除上述癥狀。

（責任編輯：嘯天）

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