在日常兒童保健門(mén)診中，不少家長(zhǎng)問(wèn)及如何給孩子補(bǔ)充鈣、鐵、鋅，有的還談到自己的“經(jīng)驗(yàn)”，發(fā)現(xiàn)有一些誤區(qū)。小兒在不斷地生長(zhǎng)發(fā)育，在這過(guò)程中需要及時(shí)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素。我們將介紹小兒如何補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素。

　　怎樣幫助身體吸收鈣?

　　同樣吃一種鈣劑的吸收率與以下因素有關(guān)：

　　1、不同的年齡階段：吸收率嬰幼兒期為50%～60%，青少年期35%～40%，成年時(shí)期15%～20%，老年時(shí)期10%～15%;

　　2、不同的服藥時(shí)間：餐時(shí)或餐后服用優(yōu)于空腹服;

　　3、不同的服藥方法：一次大劑量不如分次小劑量;

　　4、其他膳食成分的影響：促進(jìn)鈣吸收的有維生素D3、賴氨酸、乳糖等;抑制鈣吸收的如植酸鹽、草酸鹽、膳食纖維、脂肪酸等。

　　哪些食物中含鈣量多?

　　每天的推薦鈣攝入量與年齡有關(guān)，6個(gè)月以下300毫克，6個(gè)月～1歲400毫克，1～4歲600毫克，4～11歲800毫克。

　　食物中鈣的主要來(lái)源以奶和奶制品(如奶酪、發(fā)酵的酸奶)、硬果類(lèi)(如花生)及連殼一起吃的小魚(yú)小蝦、豆類(lèi)(尤其是黃豆)及豆制品(如豆腐、百葉、豆腐干等);綠色蔬菜(尤其苜蓿——又稱草頭、薺菜、雪里蕻)也是鈣的較好來(lái)源。

　　鈣質(zhì)豐富的幾大常見(jiàn)食物

　　牛奶

　　想補(bǔ)鈣的人首選牛奶，這種流體食物富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和大量的氨基酸，關(guān)鍵是牛奶的鈣磷比非常適當(dāng)，這使得牛奶中所含有的鈣質(zhì)吸收利用率較高，此外牛奶中還富含大量的維生素B群以及微量元素。

　　燕麥

　　各種谷類(lèi)糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。

　　蝦皮

　　蝦皮的一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類(lèi)豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。

　　如果想要方便分補(bǔ)鈣方法上述的3種食物就是你補(bǔ)鈣的首選，若有時(shí)間烹飪的話，不妨試一下下述幾款膳食。

　　黃豆燉豬蹄

　　黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

　　紫菜腐竹湯

　　鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫(kù)”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。

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