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民以食為天。我們都是依靠自己的舌頭嘗遍天下美食，而新生寶寶的味蕾如同純白無暇的璞玉，需要慢慢地雕琢，且寶寶的味蕾初生時相當敏感，因此需要父母在寶寶的飲食方面格外仔細用心，力求為寶寶的味蕾發(fā)育創(chuàng)造良好的“食物環(huán)境”。
味蕾發(fā)育抓緊嬰幼兒期
嬰兒是人一生中發(fā)育最快的時期，也是身體最為嬌嫩的時期，味蕾發(fā)育也是一樣。出生第2天的嬰兒就有味覺能力，1個月以內能辨別不同味道。4-5個月的寶貝對食物的微小改變已很敏感。6個月到1歲，寶寶在這一階段味覺發(fā)展最靈敏。
可見，嬰幼兒時期，是寶寶味蕾形成和發(fā)育的重要時期，而寶寶天生又喜歡那些酸酸甜甜的味道，如果投其所好，寶寶會非常高興地接受，可是，這樣卻會影響寶寶的味蕾發(fā)育，對于其偏愛的口味，也會越來越依賴。此外，過重的口味刺激還會導致寶寶味蕾反應遲鈍，長期接受過重口味刺激很容易導致以后挑食偏食，將影響到寶寶一生的健康成長。
因此，家長在為寶寶選擇食物和營養(yǎng)品的時候，必須要考慮到味蕾的發(fā)育問題，千萬不要按照寶寶的喜好來安排寶寶的飲食。
輔食口味主張貼合天然
有的媽媽可能覺得果汁富含維生素，對寶寶的生長發(fā)育好處很大，所以在給寶寶添加輔食初期就會給寶寶添加果汁，但媽媽們卻忽略了酸、甜等刺激的味道會使寶寶嬌嫩的味蕾受損，過早地給寶寶接觸酸、甜等刺激的味道還會導致寶寶飲食偏重口，可能會造成寶寶挑食、偏食;還有的媽媽，不管味道如何，只要寶寶喜歡，就想讓他多吃點，由著他去吃。例如寶寶喜歡吃甜食，就會給寶寶吃甜品、甜湯，甚至為了讓寶寶多喝水，迎合寶寶在水里添加葡萄糖粉。如果媽媽這樣做，不但不能使寶寶養(yǎng)成喝水的習慣，還會讓寶寶變得嗜甜，過多的糖又會導致寶寶肥胖、齲齒，造成寶寶偏食等。
另外寶寶每天都要吃的鈣劑也會在無形中成為傷害寶寶味蕾的兇手。一些新晉爸媽為了投寶寶所好，會選擇寶寶比較偏愛的酸甜口味鈣劑，一段時間后，寶寶就會對酸甜味道產生依賴，進而對青菜、白開水等清淡的食物產生抵抗心理。
中國醫(yī)師協(xié)會發(fā)布的《中國0-3歲嬰幼兒科學補鈣專家共識》中強調，寶寶的味蕾正處于快速發(fā)育期，越接近母乳這種天然味道的鈣劑越有助于寶寶味蕾的發(fā)育。由于淡奶味是最接近母乳的味道，也是寶寶最先接觸的味道，不但容易被寶貝接受，還不會影響寶寶味蕾發(fā)育，對幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食習慣也有很大的幫助。
嬰幼兒時期是培養(yǎng)良好飲食習慣的關鍵時期。保護寶寶嬌嫩的味蕾，使寶寶養(yǎng)成健康良好的品味習慣，是父母一定要重視起來的事情，而正確的飲食方式不僅是對寶寶的味蕾，也是對寶寶健康的細心關懷。
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