維生素A缺乏是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的世界四大營養(yǎng)缺乏病之一。據(jù)估計全球約50萬學(xué)齡前兒童因維生素A缺乏而致盲，因維生素A缺乏的干眼病高達(dá)1000萬人以上。我國屬于中度兒童維生素A缺乏國家，其中城市為輕度缺乏，農(nóng)村為中度缺乏，西部地區(qū)農(nóng)村為重點缺乏地區(qū)。而且孩子的年齡越小，發(fā)生維生素A缺乏率越高�！　【S生素A缺乏是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的世界四大營養(yǎng)缺乏病之一。據(jù)估計全球約50萬學(xué)齡前兒童因維生素A缺乏而致盲，因維生素A缺乏的干眼病高達(dá)1000萬人以上。我國屬于中度兒童維生素A缺乏國家，其中城市為輕度缺乏，農(nóng)村為中度缺乏，西部地區(qū)農(nóng)村為重點缺乏地區(qū)。而且孩子的年齡越小，發(fā)生維生素A缺乏率越高。

　　服用魚肝油是很有效的補(bǔ)充維生素A的途徑，但是家長們要注意服用方式，以防中毒！

　　一、維生素A缺乏的類別及其表現(xiàn)

　　·臨床維生素A缺乏

　　表現(xiàn)：患兒出現(xiàn)夜盲癥(白天能看見東西，但到夜間看不見，活動受限)，眼角膜或結(jié)膜干燥，畢脫氏斑，角膜軟化，角膜潰瘍或瘢痕等臨床表現(xiàn);

　　·亞臨床維生素A缺乏——即血中維生素A降低

　　表現(xiàn)：他們抵抗力低，生長發(fā)育遲緩，易于患呼吸道感染和腹瀉等疾病且較嚴(yán)重。

　　另外，根據(jù)調(diào)查資料還表明維生素A缺乏的兒童發(fā)熱、急性呼吸道感染及腹瀉的發(fā)病率明顯高于血清維生素A正常兒童，也就是說缺乏維生素A會導(dǎo)致孩子的免疫力下降。而一旦補(bǔ)充維生素A，這些孩子呼吸道感染的發(fā)病率就會降低20%至90%。

　　在調(diào)查過程中，專家詢問了一周內(nèi)兒童的飲食，諸如奶、肉、魚蝦、蛋、肝臟、蔬菜六類食物及魚肝油的攝入情況，結(jié)果表明，一周內(nèi)食用過六類食物及魚肝油的4個月以上兒童，血中維生素A含量高于未食用兒童。

　　研究人員總結(jié)認(rèn)為：“對于那些5歲以下的兒童，每四個月補(bǔ)充一次維生素A，能夠改善其健康狀況，降低感染性疾病的發(fā)生率。

　　二、預(yù)防維生素A缺乏的措施

　　·多吃富含維生素A的食物

　　尤其是要增加動物性食物的比例，肝臟，羊肝、牛肝每100克含維生素A約5萬IU，奶類、黃油、奶酷和蛋類維生素A中等含量，牛肉、羊肉、豬肉中維生素A含量較低，植物性食物中富含類胡蘿卜素的蔬菜、水果有南瓜、胡蘿卜、深綠色葉子蔬菜、馬鈴薯、芒果、杏、西紅柿等。棕櫚油中維生素A含量很高，但在我國食用很少。因為肝中鐵的含量也高，維生素A和鐵還可以相互促進(jìn)吸收和利用。

（責(zé)任編輯：羽昕）