1、 保證蛋白質(zhì)的充足供給，每天應(yīng)吃一袋牛奶，一兩豆，一個(gè)雞蛋，二兩肉，免因"苦夏"而造成體質(zhì)下降。

    2、多吃蔬菜水果提供充足的維生素和礦物質(zhì)。尤其是綠色的葉類蔬菜，如空心菜，小白菜，洋白菜，木耳菜，毛豆等其中含有豐富的胡蘿卜素，維生素B2，維生素C及鈣，鐵，鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體生理功能的調(diào)節(jié)。

    3、講究烹調(diào)方法，膳食要易于消化色香味俱佳宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴可適量加酸，辣味的調(diào)味品來調(diào)節(jié)口味以增加食欲吃飯時(shí)還可以佐食咸菜和風(fēng)味小菜，既幫助下飯，又可以補(bǔ)充鹽分。

    4、多食用具有清補(bǔ)和清熱被動(dòng)祛暑作用的食物具有清補(bǔ)作用的食物如兔肉，鴨肉， 魚，豆腐，蛋，牛奶， 糧食等。具有清熱祛暑作用的食物如綠豆，西瓜，冬瓜，苦瓜等。

    5、多飲水如涼白開水，綠茶，礦泉水等，補(bǔ)充由于多汗而造成的體液缺乏。但要控制過冷飲料的攝入。

    6、夏季雖然天氣炎熱但飲食切忌過涼。冷飲，冰棒，冰啤和冰鎮(zhèn)水果均不宜多食。如冰箱西瓜，不應(yīng)取出即食，應(yīng)在常溫下放置一會(huì)兒再吃。因?yàn)榇罅窟^冷食物會(huì)造成胃腸血管驟然收縮，引起胃功能紊亂，出現(xiàn)胃腸痙，腹痛，腹瀉，消化吸收障礙。

    7、夏季是腸道傳染病和細(xì)菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)，故飲食衛(wèi)生十分重要。生吃蔬菜，水果要清洗消毒不吃腐敗變質(zhì)的食物，剩菜剩飯要充分加熱后再吃；不喝生水。

（責(zé)任編輯：白曉安）