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冬季氣候嚴(yán)寒，陽氣潛藏，故人體容易表現(xiàn)出氣虛，尤其是老年人、某些女性及體質(zhì)虛弱之人。此時(shí)，以補(bǔ)氣為重點(diǎn)的冬令進(jìn)補(bǔ)會(huì)功效大增。
一般來講，氣虛的人容易出現(xiàn)疲乏無力、精神倦怠、氣短懶言、面色蒼白或萎黃、食欲不佳、經(jīng)常腹脹、大便困難、頭暈健忘、四肢水腫等表現(xiàn)，長期氣虛會(huì)引發(fā)低血壓、胃下垂、習(xí)慣性便秘、脫肛等疾病。
中醫(yī)認(rèn)為，氣虛體現(xiàn)在不同的臟腑，會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng)的典型癥狀。例如長期肺氣虛的人易患感冒、慢性支氣管炎、過敏性鼻炎等呼吸道疾病;長期脾氣虛則脾胃運(yùn)化無力，出現(xiàn)肥胖、浮腫;女性氣虛可表現(xiàn)為經(jīng)期量多、經(jīng)血色淡，長期氣虛的女性會(huì)出現(xiàn)慢性生殖系統(tǒng)炎癥、月經(jīng)不調(diào)、面部色斑等問題，嚴(yán)重者出現(xiàn)子宮脫垂。
“虛者補(bǔ)之”。但是，即使是嚴(yán)重氣虛之人，也不可一味大補(bǔ)。這里提醒大家要注意兩個(gè)問題：一忌無病進(jìn)補(bǔ)或以藥代食�！笆撬幦侄尽保跊]有疾病癥狀的情況下，用藥調(diào)理終歸不如飲食調(diào)理。二忌氣壅、氣滯或體健之人盲目進(jìn)補(bǔ)，否則容易引起脾胃積滯等不適，進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)反受其害。因此要分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，以適合自己為進(jìn)補(bǔ)的首要原則。
氣虛之人宜常吃性平、具有補(bǔ)益作用的食品，如山藥、大棗、香菇、雞肉、豬肚、牛肉、羊肉、小米等。其中，藥食同源的山藥、大棗是補(bǔ)氣的典型好食材，中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、益肺生津、補(bǔ)腎澀精之功，可通補(bǔ)肺、脾、腎之虛;大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功。不過，山藥、大棗雖長于補(bǔ)氣，但并非人人都適合長期食用，尤其是氣滯、血瘀之人，不宜選擇它們來補(bǔ)氣，否則會(huì)加重氣滯血瘀的癥狀。臨床上常會(huì)見到因過食大棗而出現(xiàn)腹脹、難以入睡的患者，這就是氣機(jī)壅滯加重的結(jié)果。此外，內(nèi)有熱毒、濕郁及兒童、孕婦等人群均不宜盲目補(bǔ)氣。
除了補(bǔ)氣食物，中藥里幾味代表性的補(bǔ)氣之品，如黨參、黃芪、西洋參、芡實(shí)等，適當(dāng)服用也可起到很好的補(bǔ)氣效果。
血壓偏低吃點(diǎn)黨參。黨參適用于體質(zhì)虛弱、氣血不足、面色萎黃以及病后、產(chǎn)后體虛者�？捎命h參10克、大棗10個(gè)，洗凈煎水取汁，與大米150克煮粥服用;也可用黨參30克、枸杞子30克、桂圓肉20克、整雞一只，入砂鍋煲湯，熟時(shí)加入少量黃酒、鹽調(diào)味食用，適用于血壓偏低、氣短懶言、汗多乏力、面色蒼白無光、頭暈?zāi)垦５臍馓撊巳骸?/P>
氣虛水腫可用黃芪。黃芪適用于氣虛乏力、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、癰疽難潰難愈以及慢性腎炎和糖尿病患者。氣虛水腫的患者用生黃芪50克、茯苓30克、鯉魚1尾，熬煮魚湯食用，具有補(bǔ)脾益氣、利尿消腫之功。
氣陰兩虛西洋參泡茶。西洋參具有滋陰補(bǔ)氣、寧神益智及清熱生津、降火消暑的雙重功效，適用于氣陰兩虛者。取西洋參3克、燕窩3克，隔水燉熟，長期服用可益氣補(bǔ)中、養(yǎng)陰潤肺，尤適用于虛損、干咳、盜汗、肺陰虛等癥。也可每天含服四五片西洋參薄片，或打成粉與湯粥調(diào)服，也可燉湯或泡茶使用。
食欲不振喝芡實(shí)粥。芡實(shí)又稱雞頭米，是藥食兩用之品，具有補(bǔ)脾固腎、益氣澀精之功，適用于氣虛精虧所致的泄瀉、滑精等癥。冬季尤其適宜用芡實(shí)來補(bǔ)氣澀精，最簡(jiǎn)單的做法是芡實(shí)粥。將炒芡實(shí)50克倒入鍋中，加水煮開片刻，再加入大米100克，煮粥食用。還可以用淮山藥、芡實(shí)、薏仁、黑棗各適量，加水慢火熬粥，老少皆宜，尤適用于食欲不振、動(dòng)輒自汗、面色蒼白無光的氣虛者以及術(shù)后體虛之人。
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