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12月7日迎來大雪節(jié)氣。江南民諺有“大雪冬至后，籃裝水不漏”的說法，意思是大雪節(jié)氣之后，室外竹籃子的縫隙容易出現(xiàn)冰凍，裝水都不會漏。寒冷干燥的天氣會讓人體出現(xiàn)不適，中醫(yī)養(yǎng)生專家建議讀者朋友們不妨在大雪節(jié)氣吃些大白菜、大蔥、大紅蘿卜纓等搭配的菜肴和食療方，會起到一定的養(yǎng)生保健功效。
大雪節(jié)氣皮膚干
大白菜護(hù)膚養(yǎng)顏
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，不少上班族到了單位之后，又關(guān)在開著暖氣的空調(diào)房間里，皮膚的水分也相應(yīng)地流逝得更快。很多讀者都知道大白菜是很有營養(yǎng)的補(bǔ)品，但是皮膚科專家杜長明副主任中醫(yī)師提醒您，冬季吃大白菜還有護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。多吃大白菜還能防乳腺癌。
美國紐約激素研究所的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，中日婦女的乳腺癌發(fā)病率比西方婦女低得多，是由于食白菜多的緣故。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，白菜中有一種化合物，它能幫助分解同乳腺癌相關(guān)的雌激素，這種化合物叫吲哚-3-甲醇，約占干白菜重量的1%。
杜長明特別提醒廣大讀者朋友，大白菜要豎著切，因為這樣切對保存水分更好，菜內(nèi)的水分損失減少，水溶性營養(yǎng)素丟失也會減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少。再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動，以增加排毒護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。
秋末冬初陽光弱
紅蘿卜纓補(bǔ)鈣莫錯過
該院老年病科食療專家王東旭副主任中醫(yī)師介紹說，鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，被喻為人體的生命金屬。冬季日照的時間減短，會影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，尤其是老年人。因此，應(yīng)該及時予以補(bǔ)鈣。
很多讀者認(rèn)為買來的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事，但是王東旭副主任中醫(yī)師提醒廣大讀者朋友，蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群。以號稱補(bǔ)鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿卜纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。
天氣寒冷陽氣藏
來根大蔥能通陽
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，大雪節(jié)氣前后，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應(yīng)該注重對陽氣的護(hù)養(yǎng)。
該院治未病科副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說，大雪節(jié)氣前后是風(fēng)寒感冒的高發(fā)階段，風(fēng)寒感冒的主要癥狀是怕寒怕風(fēng)，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點(diǎn)。鼻涕是清涕，白色或稍微帶點(diǎn)黃。如果鼻塞不流涕，喝點(diǎn)熱開水，開始流清涕，這也屬于風(fēng)寒感冒。風(fēng)寒感冒雖然病因是感染了風(fēng)寒之邪，但是人體抵抗力下降即中醫(yī)常說的正氣不足，陽氣被壓制，難以抗衡陰寒之邪是內(nèi)因。所以，天氣寒冷的時候，適當(dāng)吃些益氣通陽的食物有助于預(yù)防風(fēng)寒感冒或者有助于輔助治療風(fēng)寒感冒。
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