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長(zhǎng)久以來(lái)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和食物的強(qiáng)大宣傳,讓人們一再加深食補(bǔ)印象的同時(shí),也灌輸了一些并非十分正確的觀(guān)念。雖然我們的飲食大致上還是健康的,但在某些方面卻有讓你不得不驚訝,原來(lái)還有如此誤區(qū)!
不知道什么時(shí)候開(kāi)始,人們對(duì)食品中的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始有了一種模式化的看法。提到某些營(yíng)養(yǎng)素,一定會(huì)讓人們想到某種食品,而說(shuō)到某些食物,也往往會(huì)讓人們想到某種與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的成分。
比如說(shuō),一說(shuō)到維生素C,人們馬上就會(huì)想到檸檬和橙子;一說(shuō)到鉀,人們馬上會(huì)想到香蕉;一說(shuō)到胡蘿卜素,人們肯定會(huì)想到胡蘿卜;一說(shuō)到菠菜,馬上就會(huì)想起草酸;一說(shuō)到芹菜,馬上會(huì)想到降血壓……
其實(shí),食物的健康作用,是不能這樣模式化的。
很多食物的營(yíng)養(yǎng)真相,會(huì)令我們十分驚訝!不信嗎?看看下面幾個(gè)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的例子:
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