時間：2009-12-09 14:22:28 來源：互聯(lián)網(wǎng)

 
　　高級營養(yǎng)保健師張雅云介紹，冬天尿量較多，因此許多水溶性維生素和礦物質(zhì)、鹽類會隨之流失，而許多冬季特有的食品，剛好富含這些營養(yǎng)素，正可以補(bǔ)不足。

　　多補(bǔ)充熱源食物——膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。

　　多補(bǔ)充含蛋氨酸的食物——寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜。

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