時(shí)間：2009-07-20 11:30:44 來源：健康7120

　　真有如此神奇的效果?

　　 “印第安人沒有高血壓就是因?yàn)槌粤死嫌衩?rdquo;、“白薯能吸收體內(nèi)的水分、脂肪和毒素”、“黑木耳能代替阿司匹林”

　　……網(wǎng)上流傳甚廣的這篇號(hào)稱來自“中南海”講座現(xiàn)場(chǎng)的“養(yǎng)生經(jīng)”特別推崇十種健康食品，并指出只要多吃某種食品就可以預(yù)防某種相對(duì)應(yīng)的疾病。

　　健康周刊記者專訪了第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長征醫(yī)院、華東醫(yī)院和上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院的專家，專家們不約而同地表示，任何疾病都不存在靈丹妙藥，保持健康身體的關(guān)鍵是良好的飲食習(xí)慣——雜食不過量。

 

　　牛奶不如豆?jié){好

　　養(yǎng)生經(jīng)

　　牛奶里含的是乳糖，而全世界有2/3的人不吸收乳糖，亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖。

　　豆?jié){里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。

　　其中，特別是類黃酮專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌和結(jié)腸癌。最合適我們黃種人的是豆?jié){，牛奶可以接著喝，適當(dāng)加點(diǎn)豆?jié){。

　　專家解析

　　竇丹波主任表示，牛奶含必須氨基酸、乳清蛋白和人體需求的蛋白最接近;

　　另外，牛奶中的鈣和能量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過豆?jié){。

　　但豆?jié){也有其優(yōu)勢(shì)，比如加工方便、價(jià)格低廉，豆?jié){中的大豆類黃酮具有類雌激素樣作用，對(duì)更年期女性有益，有利于女性的內(nèi)分泌調(diào)整，對(duì)皮膚有好處;理論上也能降低中老男性的前列腺癌的發(fā)生率。

　　此外，豆?jié){的熱量比牛奶低，有助于減肥瘦身。

　　而確實(shí)也有相當(dāng)部分的人不耐受乳糖，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉等癥狀。高血脂者也不適宜因飲用全脂牛奶。

　　童本德主任表示，豆?jié){和牛奶都是很有營養(yǎng)的飲料。

　　關(guān)鍵是根據(jù)不同的體質(zhì)來選擇適合自己的飲料。嬰兒不能吃豆?jié){，牛奶才能提供足夠的營養(yǎng);腸胃消化功能不好的人對(duì)牛奶不適應(yīng)，同樣豆?jié){也應(yīng)少喝;

　　還有的人吃了大豆制品會(huì)脹氣，那就不方便多喝豆?jié){。