洋蔥炒雞蛋是非常家常的一種做法，不但節(jié)省時(shí)間，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，有很好的促進(jìn)食欲和促進(jìn)消化的作用，對于孕婦來說，正處于比較特殊的生理時(shí)期，這時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[炒雞蛋也是有好處的，對于促進(jìn)胎兒發(fā)育，以及孕婦本身的健康都有一定的好處。

　　近代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，十分適合孕期食用。

　　孕婦吃洋蔥有以下好處：

　　1、補(bǔ)鈣健骨。洋蔥鈣質(zhì)豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補(bǔ)鈣好吸收。

　　2、改善腸道環(huán)境。洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

　　3、促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進(jìn)排便，此外，洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。

　　4、解油膩。做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。

　　5、殺菌。洋蔥含有揮發(fā)性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅(qū)散作用，因此洋蔥是零農(nóng)殘蔬菜。

　　6、防癌。洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長，后者是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，減輕體內(nèi)氧化損傷。

　　7、預(yù)防感冒。洋蔥微辣性微溫，具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，可以預(yù)防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

　　8、減輕身體炎性反應(yīng)。洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，對減輕身體炎性反應(yīng)、調(diào)控血壓、降低血粘度都有幫助。

　　孕婦懷孕期是需要加強(qiáng)營養(yǎng)的特殊生理時(shí)期，因?yàn)樘�兒生長發(fā)育所需的所有營養(yǎng)素均來自母體，孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲備營養(yǎng)素，所以，保證孕婦孕期營養(yǎng)狀況維持正常對于妊娠過程及胎兒、嬰兒的發(fā)育，均有很重要的作用。

　　洋蔥炒雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ�活中所熟知的食品，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，烹飪簡單，食用方便可口。洋蔥健腦益智、保護(hù)肝臟、美容護(hù)膚、殺菌促進(jìn)消化、降血壓降血脂。

　　雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋果。洋蔥炒雞蛋色香味俱全，是孕婦們很喜歡的美味佳肴。對孕婦來說營養(yǎng)成分很不錯(cuò)的，對寶寶的生長也有益。

　　孕婦吃洋蔥炒雞蛋需注意：雞蛋的熱量單獨(dú)來說還是有些高的，有腎病、膽固醇過高孕婦忌食，有皮膚瘙癢、胃病的孕婦少吃為好。

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