野生小黃魚(yú)個(gè)頭小，但味道鮮美，今天做了鮮美的家常菜，小黃魚(yú)煎至金黃，番茄醬汁要熬汁濃稠;鮮、香、酸全占了，讓家人吃的停下了，都要加碗米飯。

　　【體質(zhì)虛弱食療方茄醬小黃魚(yú)】

　　主料：野生小黃魚(yú)6條、小番茄200g、

　　輔料：橄欖油6ml、鹽4g、熱炒鮮露5ml、蒜1個(gè)、生姜5g、蔥10g、白砂糖5g、生粉3g、

　　步驟：

　　茄醬小黃魚(yú)的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：野生小黃魚(yú)、小番茄、蒜、生姜、香蔥等食材;

　　茄醬小黃魚(yú)的做法步驟2.野生無(wú)污染小黃魚(yú)去內(nèi)臟，魚(yú)鰓、洗凈，放鹽按摩腌制10分鐘;

　　茄醬小黃魚(yú)的做法步驟3.小番茄洗凈去皮，切塊;PS:去皮口感好。

　　茄醬小黃魚(yú)的做法步驟4.熱鍋，倒油，放入腌制好小黃魚(yú)小火煎至金黃色，魚(yú)上面撒上生姜絲去腥;

　　體質(zhì)虛弱食療方茄醬小黃魚(yú)

　　茄醬小黃魚(yú)的做法步驟5.蒜末爆香，放入番茄炒香，炒碎;

　　茄醬小黃魚(yú)的做法步驟6.加入適量的水，淀粉勾芡，放入白砂糖、鹽，熬成濃稠的番茄醬汁;

　　茄醬小黃魚(yú)的做法步驟7.把煎好的野生小黃魚(yú)加入茄醬鍋中;

　　茄醬小黃魚(yú)的做法步驟8.放香蔥、熱炒鮮露，鹽，收汁即可。

　　體質(zhì)虛弱食療方茄醬小黃魚(yú)

　　小黃花魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果;

　　2. 黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。

　　體質(zhì)虛弱食療方茄醬小黃魚(yú)

　　小黃花魚(yú)的食用效果

　　健脾升胃 安神止痢 益氣填精

（責(zé)任編輯：落葉）