貧血人群早餐吃的營養(yǎng)很重要的，菠菜搭配花生醬做了薯脆蔬菜蛋，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)的攝入，這種亂搭風(fēng)格，讓美食吃的更加滋味。

　　【治療貧血早餐薯脆蔬菜蛋】

　　主料：菠菜3g 、雞蛋50g、 胡蘿卜1g、

　　輔料：水50g、 鹽1g、花生醬5g 、番茄醬3g、

　　步驟：

　　薯脆蔬菜蛋的做法步驟1.菠菜切碎，用開水焯10秒。

　　薯脆蔬菜蛋的做法步驟2.雞蛋里加少許鹽打散。

　　薯脆蔬菜蛋的做法步驟3.加入等量的水?dāng)噭颉?/P>

　　薯脆蔬菜蛋的做法步驟4.過篩一次。

　　治療貧血早餐薯脆蔬菜蛋

　　薯脆蔬菜蛋的做法步驟5.將菠菜捏去水分，與胡蘿卜碎放入容器底部。

　　薯脆蔬菜蛋的做法步驟6.加入蛋液。

　　薯脆蔬菜蛋的做法步驟7.表面上蓋上東西，或者覆蓋一層保鮮膜。用蒸鍋蒸8分鐘。

　　薯脆蔬菜蛋的做法步驟8.將蔬菜蛋羹用勺子舀一半，放在薯片上面。

　　治療貧血早餐薯脆蔬菜蛋

　　薯脆蔬菜蛋的做法步驟9.在蔬菜蛋旁邊擠上花生醬。

　　薯脆蔬菜蛋的做法步驟10.最后表面擠上番茄醬。

　　治療貧血早餐薯脆蔬菜蛋

　　菠菜的食用效果

　　1.補充鐵質(zhì)

　　對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　2.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡

　　治療貧血早餐薯脆蔬菜蛋

　　菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

　　3.促進生長發(fā)育、增強抗病能力

　　能維護正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進兒童生長發(fā)育。

　　4.清潔皮膚、抗衰老

　　菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

（責(zé)任編輯：落葉）