黑枸杞營養(yǎng)價(jià)值高，還含有非常豐富的天然原花青素，有非常神奇的抗衰老功效。黑枸杞泡水時(shí)會出現(xiàn)有趣的變色現(xiàn)象。以下，我們就來看看這么吃黑枸杞才能發(fā)揮它的效用。……

　　黑枸杞用什么水泡最好?

　　通常來說，北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出來的水會偏紫色，建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時(shí)，可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。

　　當(dāng)然，黑枸杞的顏色表現(xiàn)，并不影響黑枸杞花青素的吸收。

　　只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過高，會影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。

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