眾所周知，雞蛋營養(yǎng)豐富，因此也成為我們餐桌上最常見的菜。雞蛋的做法有很多，蒸蛋、煮蛋、煎蛋等等。男人每天早出晚歸的工作，自然比其他人更需要營養(yǎng)，那么，雞蛋男人能不能吃呢?

　　雞蛋是被人們稱為“全營養(yǎng)食品”的一種健康食品，幾乎每個人早餐都會吃一個雞蛋，因為它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。但是，據(jù)美國研究人員說，每周吃7個或7個以上雞蛋的中年男性早死的風險較高。

　　吃雞蛋有哪些好處

　　一、補充蛋白質(zhì)

　　雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，平均每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，其中的蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

　　二、增加飽腹感

　　研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時間更長。

　　三、提高記憶力

　　雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。

　　當然，雞蛋的優(yōu)點不僅如此，但是吃雞蛋過多，又會造成什么危害呢?

　　雞蛋雖然是早餐的最好搭檔，但是還是有很多人會把雞蛋炒著吃來做菜，兩個人一次炒三個是再正常不過了，對于一些營養(yǎng)需求比較大的，一天吃2個左右倒沒什么問題，但是對于正常的年輕人，每日一個雞蛋是最營養(yǎng)的，過多則會適得其反。

　　有研究人員就稱，每周吃7個或7個以上雞蛋的中年男性早死的風險較高。

　　這項研究共涉及21327名男性。自1981年以來，這些志愿者定期向醫(yī)生報告自己的生活習慣和健康狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，20年間，有1550名男性曾心臟病發(fā)作，1342人曾中風，5000多人最終死亡。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，男性每周吃7個以上的雞蛋，會使死亡率上升23%，同時患有糖尿病的男性再過量吃雞蛋，死亡的可能性將增加1倍。

　　雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，容易引起高膽固醇等心腦血管疾病。更何況，雞蛋中的脂肪屬于飽和脂肪酸，過多食用，則會導致肥胖，而肥胖是引起心腦血管最常見的病因。

　　健康飲食是強身健體的前提，適當補充營養(yǎng)無可厚非。而雞蛋中營養(yǎng)豐富，如果食用過量，則會導致營養(yǎng)過剩，就會造成其他營養(yǎng)素的缺乏。所以男性吃雞蛋一定要適量。

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