吃什么對大腦好呢?想要對大腦好，就要多注意日常飲食。因為有些食物對大腦有好處，而有些食物就會危害大腦。接下來，為大家詳細(xì)介紹一下吃什么對大腦好，幫你做好大腦的滋補(bǔ)工作，快來一起看看吧。

　　大腦需要的營養(yǎng)元素

　　健康脂肪。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。

　　抗氧化物。隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細(xì)胞，最終導(dǎo)致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。

　　高酪氨酸蛋白。某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。

　　水。哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。

　　維生素和礦物質(zhì)。維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營養(yǎng)素，將會造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復(fù)合維生素。記住，服用維生素時一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。

　　膳食纖維。大腦運轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對大腦功能有益。

　　吃什么對大腦好

　　核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2~3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

　　雞蛋：雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

　　香蕉：香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

　　芝麻：將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個療程后，可收到較好的健腦效果。

　　與此同時，哪些食物對大腦是有危害的呢?

　　影響大腦健康的食物

　　甜食。吃糖及含糖食物不僅會增大腰圍，而且損傷大腦功能。長期吃糖會危害神經(jīng)健康，干擾記憶力。吃糖過多還會干擾學(xué)習(xí)能力。

　　酒精。長期飲酒不僅傷肝，而且會導(dǎo)致“腦霧”(大腦難以形成清晰思維和記憶的現(xiàn)象)。不過停止飲酒或者限制每周飲酒1~2次，這種現(xiàn)象就會消失。

　　油炸食品。食物在油炸過程中產(chǎn)生的某些有害物質(zhì)不僅有致癌的風(fēng)險，還會慢慢損傷大腦神經(jīng)細(xì)胞，損害智力。

　　過咸食物。研究表明，大量攝入食鹽不僅會導(dǎo)致血壓升高，而且會影響大腦認(rèn)知和思維能力，影響智力。

　　加工蛋白質(zhì)。肉食是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，但是過度加工的熱狗、香腸等食物反而會損害神經(jīng)系統(tǒng)。

　　由此看來，吃對食物對大腦很重要哦。

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